¿Cuánto dura un chicle en el estómago?
Todo mundo ha vivido la experiencia de tragarse el chile, o recuerda a la abuelita diciéndole “si te lo pasas el chicle se te pega en la barriga”. Sin embargo esta creencia sólo es un mito. El gastroenterólogo pediátrico, David Milov de la Clínica de Niños de Nemours en Orlando, Florida nos responde por qué.
Si la creencia fuera cierta, esto significaría que todas las personas que en alguna ocasión se han tragado un chicle en los últimos años, deberían de tener una goma de mascar en el tubo digestivo, sin embargo esto no sucede”, así lo publica Scientific American.
El médico asegura que el chicle no está más de una semana en el tracto digestivo, esto se debe a que sus compuestos, como los edulcorantes, se descomponen al igual que otros alimentos.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) regula la producción de chicles, en la que indica que no puede estar compuestos por elastómeros sintéticos (un polímero elástico), lo que permite su digestión normal.
Incluso, el médico asegura que si se tragara un chicle con compuestos sintéticos que no se pudiera digerir, el estómago está preparado para expulsar cualquier objeto que no se mayor que un moneda de 10 pesos.
¿Por qué los alimentos saben mal después de masticar chicle?
Aunque el masticar un chicle puede refrescar tu aliento, también puede cambiarle el sabor a tus alimentos.
Un estudio realizado en la Universidad Estatal de Ohio, dirigida por la investigadora Christine Swoboda descubrieron que un producto químico llamado xilitol, responsable del sabor a menta del chicle, hace que los alimentos salados, especialmente frutas y verduras sepan mal.
Pero eso no es todo, en la investigación se descubrió que esta sensación desagradable hace que las personas coman más alimentos dulces y grasosos que les puede causar sobrepeso, según Daily Mail.
¿Por qué se les va el sabor tan rápido a los chicles?
El investigador del Instituto de Tecnología de California (Caltech), Michael Betenacourt dice que esto se debe a que muchos de los sabores comunes de chicle son sinérgicos con el azúcar u otro edulcorante. Cuando el azúcar está presente en la lengua, los aromas y sabores se realzan en el fondo del cerebro y se percibe un sabor intenso.
Conforme a se mastica, el edulcorante se disuelve hasta que el efecto sinérgico disminuye y el sabor también. Asegura que hay estudios que confirman que el mentol nunca se reduce, pero la percepción del sabor cambia dependiendo del contenido de azúcar en la boca.
Los estudios confirman este efecto probado del mentol en las cavidades nasales de sujetos. Los niveles de mentol nunca se redujo, pero la percepción de sabor cambian dependiendo del contenido de azúcar en la boca.