¡Salud, salud, salud! Si no tienes planes de fin de semana, lánzate a la primera edición de la Feria del Mezcal y el Pulque que se llevará a cabo en el municipio vecino de Atlixco los días 17, 18 y 19 de junio en el Centro de Convenciones El Carmen.
A través de la Secretaría de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo del Pueblo Mágico, se promueve el evento que pretende reunir a 26 de los mejores y más destacados productores de mezcal y pulque de la región con bebidas artesanales y frescas que pondrán muy felices a los asistentes.
Se podrán adquirir botellas de diferentes marcas de mezcal hecho en Puebla, destilados y otras combinaciones de sabores. Sobre el pulque, las y los visitantes podrán encontrar la versión natural y los curados con frutas e ingredientes también de la región. También se podrán degustar platillos con el toque atlixquense como cecina, cemitas, tacos, dulces típicos y nieves para calmar la sed.
Ambas bebidas ancestrales son un hito en la región del Valle de Atlixco, incluso existe la ruta del mezcal, que en conjunto con el municipio de San Diego La Mesa Tochimiltzingo ofrecen un recorrido guiado a través de las fábricas de mezcal que se han convertido en un punto turístico obligado.
Por más de 250 años, la preparación del mezcal ha sido transmitida de generación en generación entre los habitantes a través del cual se puede conocer más sobre las tradiciones y las plantaciones de agave que le dan ese sabor tan particular. La ruta incluye las mezcalerías el Tepanahuazo, Real Fantasía, Herencia Mixteca y Zinacantán.
El pasado mes de mayo, la Secretaría de Turismo del Estado dio a conocer que Puebla tiene el mejor mezcal de México con la obtención del primer lugar en el concurso nacional donde ganaron un total de 27 preseas.
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