San Vicente Xiloxochitla, en Tlaxcala, reconocido como la cuna de uno de los antojitos mexicanos más consumidos, como los tacos de canasta, regalará tres mil durante su feria anual.
El evento se realizará este domingo 7 de diciembre y ofrecerá una amplia variedad de actividades culturales y religiosas para los asistentes.
Información oficial de Tlaxcala precisa que, para elaborar más de tres mil tacos de canasta con rellenos como papa, chicharrón y frijoles, participarán hasta 250 taqueros.
Cabe mencionar que esta es la vigésimo primera edición de la Feria del Taco de Canasta que se realiza en la comunidad de Xiloxochitla.
Entre las actividades que también forman parte del evento anual, está la coronación de la reina Natali Paola. Así como una procesión de taqueros y una misa para quienes se dedican a la actividad.
La repartición de los tacos de canasta en Xiloxochitla, Tlaxcala, está programada para las 16:30 horas. Después de la inauguración de la Feria, prevista a las 16:00 horas.
Desde 1950, Xiloxochitla, Tlaxcala, celebra la feria de los tacos de canasta
La feria dedicada a los tacos de canasta en Xiloxochitla, Tlaxcala, data de 1950, cuando se realizó la primera edición.
De acuerdo con los registros históricos, vendedores tlaxcaltecas salieron de sus comunidades hacia otros estados para comercializar sus productos.
Aunque llevaban consigo tortillas, chicharrón y otros alimentos de la región, también vendían tacos de canasta.
MANTENTE AL DÍA CON TODO LO ÚLTIMO EN NUESTRO CANAL DE TELEGRAM
Para diferenciarlos del resto de los comerciantes, agregaron a sus canastas el ya conocido y tradicional hule de color azul. Elemento que, sumado a la bicicleta, son un verdadero sello e ícono de identidad cultural y gastronomía.
El éxito fue tal que, para 1990, aproximadamente el 80 por ciento de los habitantes de San Vicente Xiloxochitla se dedicaban a la elaboración y venta del alimento.
A la fecha, esta actividad continúa como una de las principales fuentes de ingresos para decenas de familias tlaxcaltecas. Quienes logran venderlos en estados como Puebla, Ciudad de México, Tijuana, Cancún y Estados Unidos.
Te puede interesar:
