Con el objetivo de ofrecer algo diferente, el famoso establecimiento Don Flor, en la ciudad de Puebla, presenta este 2024 sus deliciosos chiles en nogada que pesan más de kilo y medio.
Sin duda alguna, estos son los más grandes de la temporada, por este motivo RAYAS se aventuró para conocer más sobre este asombroso platillo.
Durante una visita al establecimiento, Julissa Sánchez y Fabiola Landa, encargadas de crear este platillo, explicaron más sobre cómo surgió la idea.
Según las cocineras, uno de los principales motivos para crear estos chiles en nogada de kilo y medio es para brindarle algo innovador a los clientes.
Además, indicaron que buscan tener una recuperación económica, pues los chiles en nogada Don Flor ya habían ganado popularidad por ser los más baratos de Puebla.
Respecto al chile en nogada de kilo y medio, las cocineras indicaron que tiene un precio de solo 200 pesos la pieza. Misma que se prepara con ingredientes de primera calidad.
Fabiola Landa argumentó que el chile poblano tiene en su interior carne molida de res tipo Sirloin y lomo de cerdo.
Además, se elabora como lo dicta la receta original, es decir, con plátano, manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y bañados con una salsa de nuez.
La variedad de chiles en nogada que ofrecen en Don Flor en Puebla
En caso de que quieras comprar un chile más pequeño, el establecimiento Don Flor cuenta con diferentes presentaciones de chiles en nogada y distintos precios.
Como ya se había mencionado, en este lugar hallarás el chile en nogada más barato, su precio es de 35 pesos y se prepara con casi todos los ingredientes originales, excepto la carne.
Incluso, las cocineras argumentaron que se trata de un chile legendario, ya que, en 1821, cuando llegó Agustín de Iturbide, las monjas agustinas solo prepararon el chile con frutas.
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Otro tamaño que manejan con Don Flor, es el de 100 pesos. Éste sí contiene carne molida y la fruta de temporada, y llega a pesar más de medio kilo.
Los encargados del lugar invitaron a todos los poblanos a probar sus platillos, pues, aunque el precio es económico, todo se prepara con ingredientes de calidad.
Incluso, destacaron que las frutas que utilizan son provenientes del municipio de Calpan y los chiles poblanos son 100 por ciento de cultivos del estado.
¿Dónde se ubica el establecimiento de chiles en nogada Don Flor?
Los chiles en nogada Don Flor, ya cuentan con varias sucursales en la Ciudad de Puebla, y debes tener en cuenta que solo cuentan con servicio para llevar. Por lo que es recomendable llevar un recipiente para tu platillo.
Aquí te compartimos las ubicaciones de sus diferentes sucursales:
- Avenida 18 Poniente número 2720, interior 4, colonia Las Hadas Mundial 86; con un horario de 08:30 a 19:00 horas.
- Entrada principal del Mercado Ignacio Zaragoza, en un horario de 10:30 a 17:00 horas.
- Calle 3 Sur y 33 Poniente número 3114, colonia Chulavista; con horario de 10:30 a 17:30 horas.
Para mayor información, puedes contactarlos en su página de Facebook, donde aparecen como Chiles en nogada Don Flor.
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