En el mercado Zaragoza, en Puebla, una peculiar memela de gran tamaño, conocida como “oreja de elefante”, ha comenzado a llamar la atención de varios comensales.
Lo anterior no solo por su impresionante dimensión, sino también por rescatar el sabor tradicional de este antojito en una presentación fuera de lo común.
Por este motivo, en RAYAS nos lanzamos al mercado Zaragoza de Puebla para probar y comprobar qué tan ciertos son esos rumores sobre la deliciosa memela gigante.
La encargada de este invento es Araceli Valdez, propietaria de “Antojitos Valdez”, quien recientemente se viralizo en redes sociales gracias al platillo “oreja de elefante”.
Según platicó la cocinera, ella y su familia llevan casi 40 años dedicándose a la venta de memelas en este espacio, ubicado frente al centro comercial Parque Puebla.
Durante una plática con este portal de noticias, Araceli recordó que, inicialmente, su mamá vendía como ambulante en el Centro Histórico y ahora ella y sus hijas continúan con el negocio.
En este sentido, confesó que la idea de realizar la gordita gigante fue de sus hijas. Ya que, aunque anteriormente ya la vendían, esta vez le agregaron más ingredientes.
Aquellos interesados en probar esta delicia podrán elegir entre la tradicional de 90 pesos que lleva tres salsas, frijoles, queso, nopales y cebolla.
Otra opción es la de 100 pesos, que va acompañada de lo mismo, más quesillo y bistec. Y la de 130 que contiene todo lo de las anteriores, más longaniza.
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Además de la memela gigante, “Antojitos Valdez” ofrece otras delicias en el mercado Zaragoza, Puebla
Cabe mencionar que en este lugar también podrás disfrutar de las tradicionales gorditas, quesadillas, tacos placeros, picaditas, tortas y tlacoyos.
Asimismo, venden el famoso “machete”, una quesadilla más larga de lo común, con champiñones, flor de calabaza y otras variedades. Además de muchos más ingredientes.
Sin duda, este lugar es el indicado para un desayuno completo y económico, ya que abren todos los días de 8:30 a 17:30 horas.
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