Regresa uno de los eventos gastronómicos más importantes de Puebla. Se trata de la Feria del Molote en su edición 2024 que se realizará en San Pedro Cholula.
La presentación de esta festividad se realizó este 9 de julio y estuvo encabezada por la presidenta municipal, Paola Angon Silva, así como por cocineras tradicionales.
De acuerdo con las autoridades municipales, la Feria del Molote 2024 será del 19 al 21 de julio en la Plaza de la Concordia, del Pueblo Mágico de Cholula.
Cabe mencionar que este año la innovación será el llamado molote en nogada, que une dos de los platillos representativos de Puebla.
Las vendedoras indicaron que el precio de los molotes dependerá de los ingredientes. Sin embargo, aseguraron que irán desde los 45 hasta los 100 pesos.
Asimismo, se explicó que tendrán este antojito de diferentes sabores como queso, papa, tinga, requesón, hawaiano, pastor, pulpo, mole, chapulín, entre otros.
Toma en cuenta que la inauguración será el próximo viernes 19 de julio a las 13:00 horas. Posteriormente, el horario de atención será de 10:00 a 22:00 horas.
En esta décimo segunda edición de la Feria del Molote, participarán más de 20 cocineras tradicionales y se espera una afluencia superior a los 40 mil visitantes.
Por su parte, Paola Angon Silva notificó que la feria tendrá varias presentaciones artísticas y culturales. Como danza y música, entre otras actividades que enriquecerán este evento.
Para conocer el programa completo, te recomendamos visitar la página de Facebook oficial del municipio de San Pedro Cholula, donde se publicarán más detalles.
¿Qué son los molotes en Puebla?
Aunque el molote de Puebla es comprado con las gorditas o quesadillas, las cocineras tradicionales destacan que son completamente diferentes desde su sabor y preparación.
Uno de los principales ingredientes es la masa que se obtiene del maíz y nixtamal, que posteriormente se somete a un proceso de fritura.
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Cuando se obtiene el platillo, este suele ir acompañado de crema y salsa, pero en algunos lugares de Puebla, también lleva lechuga y queso encima.
Además, puede estar relleno de papa, queso, requesón o quesillo, tinga de pollo, rajas a la poblana, entre otros guisados.
No te pierdas esta oportunidad y acude a la Feria del Molote 2024 en San Pedro Cholula. Donde las expertas de la cocina te sorprenderán con sus deliciosos antojitos.
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