La familia Porras Minto comenzó a elaborar calaveritas de chocolate desde hace más de 20 años en Puebla para Día de Muertos. Y se volvieron un símbolo de cariño y celebración que se hace presente durante la temporada.
Para conocer cómo inició este emprendimiento, RAYAS asistió al taller de la señora Cristina Minto Toxqui, quien es la pionera en la familia de este noble oficio.
La historia comenzó gracias a su curiosidad por la cocina vegetariana, sin embargo, debido a su interés, indago en otras ramas como la chocolatería.
Ahí aprendió a elaborar las tradicionales calaveritas de chocolate para Día de Muertos, y más tarde se le ocurrió la idea de vender este producto para las familias de Puebla.
Según lo comentó la señora Cristina, primero comenzó con un kilo de chocolate, pero gracias al buen recibimiento, al pasar de los años las ventanas aumentaron.
Ahora, en estas fechas llega a ocupar hasta 70 kilos de chocolate. Por ello, la familia Porras Minto se unió y todos aprendieron a elaborar las calaveritas y así aminorar la carga de trabajo.
En este sentido, mencionó que inicialmente solo realizaban calaveritas, no obstante, los clientes solicitaban cosas nuevas. Por ello, tuvieron que innovar y meter paletas y otras figuras como calabazas, tumbas, catrines y personajes de ficción.
El proceso no es nada fácil, ya que la señora Cristina utiliza un templador para mantener el chocolate caliente, así como diferentes moldes.
De esta manera, a cada figura le pone dedicación, esfuerzo, empeño y cariño, demorando más de tres horas por pieza, pero este depende del detallado que se requiera.
Para realizar pedidos especiales, puedes solicitar la figura de tu agrado a través del siguiente número 2226684737.
Calaveritas de chocolate de la familia Porras Minto han viajado de Puebla al extranjero para enaltecer la tradición de Día de Muertos
Las calaveritas de la familia Porras Minto, originarios de Puebla, cruzaron fronteras cuando en una ocasión, obsequio sus productos en Día de Muertos a unos religiosos que viajaron a España.
Cristina contó estar orgullosa de que su esfuerzo se vea reflejado en estos logros. Así como en la aceptación de las personas, ya que año con año le llegan nuevos clientes.
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Sobre el precio de sus productos, estos varían según el tamaño, diseño y figura, por ejemplo, la más pequeña está en diez pesos y la más elaborada en 290 pesos.
Al finalizar, Minto Toxqui dijo sentirse orgullosa de dedicarse a este oficio. Ya que las ganancias obtenidas, han salido adelante, por ejemplo que su hija logró acabar sus estudios.
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