Los restaurantes de Puebla que ofrecen pescados y mariscos, esperan incrementar sus ventas hasta en un 25 por ciento durante la temporada de Cuaresma 2025.
Así lo afirmó el vocal de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), José Triana.
En entrevista, destacó que los viernes serán los de mayores ventas para los restaurantes de pescados y mariscos de Puebla en la temporada 2025 de Cuaresma. Tal es así, que en ellos se registran incrementos del 50 por ciento.
Estamos hablando de un incremento del 50 por ciento en los viernes, en la temporada de calor al restaurante de mariscos le ayuda mucho, porque la gente tiene muy conectado el calor con el consumo de mariscos por la frescura”.
Por su parte, el secretario de Economía y Turismo de Puebla, Jaime Oropeza Casas, destacó que la derrama económica por la recepción de visitantes es de 300 millones de pesos.
Sin embargo, estimó que esta cantidad incremente con lo que los poblanos dejan por consumos, pues algunos se quedan toda la temporada.
En este contexto, ambos presentaron la campaña “Vive la Cuaresma sin salir de Puebla”, la cual busca promover el consumo local.
Oropeza Casas, informó que darán difusión y promoción de aquellos restaurantes especializados en platillos del mar, comida en la que también destaca Puebla.
Pues señaló que no sólo es sede de deliciosos platillos como el mole y chiles en nogada. Ya que el territorio poblano tiene un potencial gastronómico más amplio y se observa en sus restaurantes.
Presentan la Ruta del Marisco en Tepeaca, Puebla
En el marco de la Cuaresma, el municipio de Tepeaca en Puebla presentó la Ruta del Marisco, bajo el lema “Sabor, Tradición y Cuaresma”.
Durante una rueda de medios, el alcalde de Tepeaca, Alfredo Velázquez Romero, compartió que esta acción impulsará el turismo gastronómico en su localidad.
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Lo anterior, porque participarán más de 40 restauranteros con sus mejores platillos provenientes del mar.
El evento se llevará a cabo el próximo 21 de abril en la Junta Auxiliar de San Hipólito Xochiltenango. Y, entre los alimentos se anunció la venta de camarones y filetes en salsa de Martínez de la Torre, entre muchos más.
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