En Puebla, la repostería “11:11 del horno a tu casa”, se atrevió a innovar y sorprender a sus clientes con el lanzamiento del pastel de nogada.
Se trata de un postre inspirado en el popular platillo barroco inventado por las monjas agustinas del convento de Santa Mónica localizado en Puebla.
CENTRAL visitó “11:11 del horno a tu casa”, donde platicamos con Daniela Cabrera, repostera responsable de crear el pastel de nogada.
Inicialmente, comentó que la idea surge con el objetivo de idear un nuevo postre que a su vez respete la tradición del chile en nogada.
Por este motivo, argumentó que su pastel se apega a la receta original, ya que ocupa nogada elaborada con nuez de castilla y la misma fruta que lleva el chile.
Asimismo, mencionó que el postre no lleva chile, ya que todos los sabores están equilibrados para que el cliente disfrute al máximo cada bocado.
Aunque es el primer año que Daniela vende este postre, desde hace algunos años realizó la receta para perfeccionarlo y llegar al resultado final.
Cabe mencionar que, este pastel está relleno de manzana panochera, pera lechera, almendra, piñón rosa, durazno y granada, bañado con nogada y tres leches.
Adicionalmente, añadió que ofrecen el pastel roll de nogada, el cual está bañado en tres leches.
Costo del pastel de nogada que ofrece “11:11 del horno a tu casa”
Aquellos interesados en probar esta delicia deben saber que encontrarán diferentes presentaciones, uno que es de dos pisos con un costo de mil 500 pesos.
Cabe mencionar que, rinde para 12 rebanadas con una muy buena porción y se entrega bañado en tres leches con jerez y nogada.
Por otro lado, ofrecen el tamaño estándar, ideal para 10 personas ya que solo es de un piso y tiene un costo de 700 pesos.
Sin embargo, destaca que en ambos casos venden el producto por rebanadas, la más grande en 120 pesos y la chica en 70 pesos.
Para realizar los pedidos únicamente es necesario comunicarse al 2228264286 con un día de anticipación, ya que se elabora al momento.
Sobresale que el pastel estará disponible todo el mes de julio y hasta mediados de septiembre, así que no te quedes con el antojo.
MANTENTE AL DÍA CON TODO LO ÚLTIMO EN NUESTRO CANAL DE TELEGRAM
Te puede interesar:
