Especialistas de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (Upaep), Alfonso Mendoza, Oscar Salomón Castañeda Lozada y Viviana Elizabeth Zárate, advirtieron un aumento en el costo de la canasta básica en Puebla, lo que representa un desafío para la economía de las familias locales.
Según los investigadores del Centro de Investigación e Inteligencia Económica (CIIE) de la Upaep, aunque la inflación tiene una tendencia a la baja. Algunos productos continúan registrando aumentos que afectan el bolsillo de los consumidores.
En su intervención, el académico Alfonso Mendoza explicó que factores internacionales han influido en el aumento de precios de algunos productos. Entre ellos el conflicto en el Estrecho de Ormuz, el incremento en los costos de energía y fertilizantes, así como los efectos del fenómeno de El Niño.
Asimismo, el investigador de la Facultad de Economía, Óscar Salomón Castañeda detalló que durante junio productos como la papa, cebolla y manzana registraron aumentos en sus costos.
En el caso de la papa, explicó que el alza obedece a problemas de oferta derivados de las condiciones climatológicas. Las cuales afectaron las cosechas en entidades productores como Sonora, Sinaloa y Estado de México.
El especialista de la Upaep señaló que Puebla también sufrió daños en los plantíos de dicho tubérculo, situación que impactó en el costo de la canasta básica.
Especialistas de la Upaep advierten que salario mínimo en Puebla no alcanza para cubrir la canasta básica
Los especialistas de la Upaep señalaron que el salario mínimo en Puebla, de nueve mil 471.20 pesos, no es suficiente para cubrir el costo de la canasta básica. En un cálculo estimado para una familia de cuatro integrantes, el costo de esta alcanza los nueve mil 628.31 pesos en la capital, cifra que supera la remuneración mínima mensual vigente.
La investigadora Viviana Elizabeth Zárate concluyó que ninguna entidad del país logra cubrir por completo el costo de la canasta básica urbana. En el caso de Puebla, las familias enfrentan un déficit aproximado de 177 pesos mensuales, lo que les obliga a prescindir de algunos alimentos básicos.
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Durante la temporada de Chiles en Nogada, algunas familias poblanas optan por reunirse para dividir los gastos que implica su preparación. En entrevista con CENTRAL, Ana María Galindo comentó que, de esta forma, el costo por familia o por persona disminuye. A diferencia de cuando una sola persona asume todos los gastos.
Pues me he llevado como unos mil mil quinientos pesos entre todo entre la preparación, la carne, chile, todo lo que lleva en sí. Yo creo que, si lo hacemos entre varios, pues es mejor el costo sale, se reduce, pues porque una sola persona con todo el gasto, pues sí, sí se incrementa demasiado”.
Especialistas de la Upaep recomiendan ajustar compras ante aumento de precios
Ante el incremento en los productos de la canasta básica en Puebla, los especialistas de la Upaep recomendaron comparar precios entre mercados municipales, centrales de abasto y supermercados antes de realizar las compras.
Asimismo, sugirieron sustituir temporalmente productos con fuertes incrementos, como la papa o la cebolla, por alimentos de temporada. Además de planificar las compras, priorizar productos esenciales y evitar adquisiciones impulsivas.
De acuerdo con distintos comerciantes de la Central de Abasto de Puebla, el costo de la cebolla por kilogramo es de 23 pesos. El limón, 10 pesos; el tomate, ocho pesos, y el chícharo, 16 pesos.
Precios por kilogramo de algunos productos de la canasta básica:
- Cebolla: 23 pesos.
- Limón: 10 pesos.
- Limón sin semilla: 8 pesos.
- Tomate: 8 pesos.
- Jalapeño grande: 16 pesos.
- Jalapeño rojo: 25 pesos.
- Zanahoria: 10 pesos.
- Ejote: 19 pesos.
- Chícharo: 16 pesos.
- Haba: 18 pesos.
- Habanero: 50 pesos.
- Papa Blanca: 29 pesos.
- Pepino: 17 pesos.
- Poblano: 19 pesos.
- Chayote: 10 pesos.
- Ajo: 85 pesos:
- Calabaza: 16 pesos.
- Tampico: 25 pesos.
- Serrano: 32 pesos.
- Aguacate: 40 pesos.
- Caja aguacate: 350 pesos.
Finalmente, los especialistas de la Upaep recomendaron dar seguimiento al costo de la canasta básica en Puebla, con el objetivo de identificar el mejor momento para adquirir determinados alimentos.
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