Ya comenzó la temporada de Chiles en Nogada y por este motivo, el Ayuntamiento de Puebla presentó el programa “Mesas Poblanas”, dónde 29 restaurantes ofrecerán este típico platillo.
Durante una conferencia de prensa encabezada por el Secretario de Economía y Turismo, Alejandro Cañedo Priesca, se explicó más sobre dicho proyecto gastronómico.
El funcionario señaló que gracias al programa “Mesas Poblanas”, los turistas tendrán la certeza de que disfrutarán de Chiles en Nogada elaborados como dicta la receta original.
En este sentido, aseveró que los 29 restaurantes que forman parte de este proyecto están evaluados con la mejor calidad, servicio y porque preservan la gastronomía poblana.
Asimismo, argumentó que la idea de este proyecto se debió a todos los expertos en la cocina. Con la finalidad de conservar la calidad de este platillo de temporada.
Sumado a esto, Cañedo Priesca recordó que Puebla obtuvo el nombramiento como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, que duró un año. Sin embargo, aseguró que se queda en la historia para toda la vida.
Otra cosa importante es que todos los chefs invitaron a los comensales a disfrutar de un chile en nogada acompañado de una sidra de manzana de Huejotzingo.
Casi por finalizar, argumentó que esta temporada es como la primera Navidad del año. Ya que miles de familias se reúnen únicamente para deleitar juntos un Chile en Nogada.
Recuerda que son un total de 29 restaurantes los que forman parte del programa mesas poblanas donde sin duda alguna encontrarás lo mejor de la cocina mexicana.
Para conocer todos los restaurantes afiliados ingresa a la liga del proyecto y tendrás la lista completa de los establecimientos.
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Temporada de Chile en Nogada deja a una gran derrama económica
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Carlos Azomoza Alasio, aseguró que se prevé que el estado genere ingresos superiores a mil 200 millones de pesos en julio, agosto y septiembre.
De igual manera, reveló que en 2023 se ofertaron cuatro millones de piezas de Chile en Nogada. Por lo que dio a conocer que para este año la meta será superar el número.
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