Al cierre del 2025 la Industrial de Abastos Puebla logró el aseguramiento de 300 kilogramos de carne caduca o no apta para el consumo humano a través de cuatro decomisos.
Así lo informó el encargado de despacho de la Industrial, José Ángel Minutti, quién indicó que esto formó parte del resultado de diversos operativos de vigilancia sanitaria en la capital
De acuerdo con el funcionario, estas acciones se dividieron en cuatro decomisos principales y operativos de inspección adicionales. Mismos que abarcan desde carnicerías locales hasta grandes cadenas comerciales.
Minutti Lavazzi detalló que los decomisos más significativos se realizaron en puntos estratégicos de la ciudad, incluyendo mercados municipales y carnicerías de barrio.
Asimismo, el funcionario informó que los operativos para detectar carne caduca de la Industrial de Abastos Puebla abarcaron una planta empacadora durante el 2025 en Puebla Capital.
Precisó que en estos puntos, retiraron la mercancía por no cumplir con las normas de salud vigentes. Lo que garantiza que el producto no llegue a las mesas de las familias poblanas.
En las tiendas de autoservicio como Bodega Aurrera y Chedraui, sí se retiró carne caducada de los anaqueles; aunque no hubo decomisos por procedencia ilícita.
Del número total de carne retirada por irregularidades en Puebla, 28 kilos corresponden del mes de septiembre
En el mes de septiembre del 2025, la regidora Maricela Reyes Rosete, presidenta de la Comisión de Salubridad, informó que el Ayuntamiento retiró 28 kilogramos de productos cárnicos.
Señaló que el operativo realizado por personal de la Industrial de Abasto, reveló que diversos establecimientos mantenían a la venta carne próxima a caducar.
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Explicó que la normativa indica que estos insumos tienen un periodo máximo de un mes para su venta. Al superar o acercarse demasiado al límite, representan un riesgo para el consumidor.
Indicó que las irregularidades se detectaron en las áreas de comida como en Soriana Amalucan al ser el sitio con mayor incidencia. Sumando 16 kilos de carne fuera de circulación.
En tanto que en La Gran Bodega del Boulevard Norte se confiscaron seis kilos de producto. Mismo número que ocurrió en el Soriana ubicado en Bosques de San Sebastián.
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