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7 postres y bebidas de temporada que tienes que probar en Puebla

- Diseño: Ángeles Pérez

Helado, paletas, pulque, café y mucho más son algunas de las invenciones de los negocios poblanos esta temporada de Día de Muertos

Por Carmen González/@carmenldn /

¡Qué rico! No todo es mole de caderas durante octubre y noviembre. Los negocios poblanos se están reinventando y esta temporada de Día de Muertos han creado un sin fin de postres y bebidas en la ciudad de Puebla y Cholula.

En esta selección tenemos de todo un poco: desde helados, pan de dulce, paletas de hielo, lattes, tartas de calabaza, pulque y más con los ingredientes más emblemáticos del altar de muertos como la mandarina, la calabaza y la flor de cempasúchil.

Helado de hojaldra

Paletería Lucero celebra el Día de Muertos con un rico helado de hojaldra solo por tiempo limitado.

Los encuentras en calle 5 sur #301 en San Pedro Cholula.

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Calabaconchas

Las calabaconchas es un pan cubierto con una pasta hecha de manteca vegetal, azúcar glass, colorantes artificiales y vainilla. El relleno es una combinación de dulce de anís, canela, piloncillo, clavos de olor, ralladura de limón y calabaza que se cocina a vapor para darle ese original sabor.

Adquierelas en Horno de Pan Antiguo El Carmen en cualquiera de sus tres sucursales.

-Avenida Gonzalo Bautista #47, colonia Ignacio Zaragoza.

-Avenida Vicente Guerrero #93, colonia Insurgentes Oriente.

-Calle Circuito Pemex #4007 colonia Santa Catarina. 

VER: Las “calabaconchas”, la nueva creación para esta temporada de Día de Muertos

Helado de calabaza con mandarina y paleta de de mandarina rellena de pay de calabaza

Lucky Cold ideó una receta especial para combinar el dulce de calabaza y el sabor a mandarinas, dos elementos esenciales esta temporada y convertirlos en helados y paletas riquísimos.

Cómpralas en 2 oriente #811, en Plaza Herencia del Centro Histórico.

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Pulque curado de cempasúchil, hojaldra y dulce de guayaba

Calavera Coyote Pulquería ya tiene sus tradicionales curados de temporada: cempasúchil, hojaldra y dulce de guayaba que te van a encantar.

El establecimiento está ubicado en la 5 poniente #103 Centro Histórico.

No hay descripción disponible.Paleta de pan de muerto

Don Eladio y Doña Catrinissima son una pareja de calaveras muy especiales pues se transformaron en paletas heladas. Poseen un rico sabor a pan de muerto y están espolvoreadas con canela.

Búscalas en Heladissimo ubicados en la 13 poniente #502 de la colonia Centro.

Insertar: foto

Latte y tarta de calabaza

Café Zaranda tiene lo mejor en bebidas y postres para deleitar tu paladar. Para acompañar la tradicional tarta de calabaza agregaron a su carta el latte de la misma verdura.

El litro de la bebida es una combinación de puré de calabaza, jengibre, especias y leche. Lo puedes buscar en cualquiera de sus sucursales.

No hay descripción disponible.Dulce de calabaza

El dulce de calabaza en tacha no puede faltar en las ofrendas y altares dedicados a los santos difuntos. Julio Silva, chef de El Patio de San Luis afirma que su nombre tan peculiar tuvo origen hace años cuando se cocinaba la calabaza en “tachos”, una especie de ollas de cobre. Fue así como las personas adoptaron esta palabra.

Encuéntrala en este restaurante ubicado en la 10 oriente esquina con 5 de mayo, en el centro histórico de Puebla.

VER: Los platillos de temporada que ofrece el Patio de San Luis

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