La presidente municipal de Puebla, Claudia Rivera reconoció que el rastro municipal perdió la certificación Tipo Inspección Federal (TIF) pero que fue una decisión tomada por su administración, por lo que ahora buscarán conseguir la licencia Tipo Secretaría de Salud (TSS) que, asegura, les ayudará a aumentar la producción.
CENTRAL adelantó que el Ayuntamiento de Puebla había perdido la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), días después fue cesado de su cargo Raúl Corona Flores a quien se le otorgó una ampliación de 12 millones de pesos este año para mantenerla.
Claudia Rivera negó que la certificación se haya perdido por incompetencia, sino que su administración decidió dejar de sostenerla, no buscó renovarla:
Esta reingeniería busca convertir esta instancia de rastro que democratiza el acceso de ganado, y permite a los poblanos tener la certeza de la procedencia de la carne que estamos consumiendo”, dijo en rueda de prensa.
El argumento del Ayuntamiento, es que decidieron no seguir invirtiendo recursos para mantener la TIF pues debido a esta licencia, el rastro ha operado con números rojos.
Explicaron que en 2011 cuando no se contaba con el permiso TIF, los sacrificios rebasaban las 40 mil cabezas, pero para este año los requisitos solicitados a nivel federal sólo permitieron que los productores pudieran sacrificar 72 cabezas.
Esta nueva planeación llegó luego de que Raúl Corona Flores perdiera la certificación de la carne, su error le ha costado su puesto como titular del rastro municipal, debido a que en 2019 se le otorgó una ampliación presupuestal de 12 millones de pesos únicamente para mantener las exigencias federales, pero al no lograrlo fue destituido.
VER: Ayuntamiento de Puebla destituye a titular de Industrial de Abasto por pérdida del certificado TIF
En su lugar y como encargado de despacho ha quedado Marco Márquez Montiel que ahora tendrá que trabajar el rastro bajo la TSSA hasta que termine esta administración morenista.
Además, no se le otorgarán más recursos, de acuerdo con Liza Aceves, los 12 mdp anteriormente destinados, deberán ser suficientes para este nuevo trámite ya que exige menos requisitos federales.
Rastros clandestinos descontrolados
El nuevo titular, Marco Márquez Montiel aseguró que contar con la TSS es una medida que ayudará a que los productores no acudan a rastros clandestinos para tratar las cabezas de ganado.
Además, aseguró que el 60% de la carne que circula en la ciudad, proviene de rastros clandestinos pues tanto el Ayuntamiento como el gobierno estatal no han realizado suficientes operativos para regular este problema sanitario pues al ser demasiados son incontables.
A pesar de las nuevas medidas que propone el ayuntamiento para promover la industria de producción cárnica y seguir dando calidad a la carne que consumimos, perder la TIF pone en duda la inocuidad de los alimentos ya que en tiempo de contingencia, como la pandemia por coronavirus, las exigencias sanitarias de este permiso federal pueden garantizar correctamente la calidad de estos productos animales.
