Serán 30 mujeres las encargadas de presentar su rico sazón en el primer Encuentro de Cocineras tradicionales en San Andrés Cholula. Evento denominado “Puebla, Patrimonio de Saberes y Sabores: Historias detrás del Fogón”.
La exposición gastronómica se realizará el próximo 9 y 10 de septiembre en inmediaciones del Parque Intermunicipal del mencionado Pueblo Mágico, en un horario de 13:00 a 18:00 horas.
Así lo anunció la secretaria de Turismo del Estado, Marta Ornelas Guerrero. Quien detalló que el objetivo es promover la gastronomía ancestral y empoderar a las mujeres que preservan las recetas de sus antepasados y de sus comunidades.
Asimismo, indicó que durante este evento gastronómico donde participarán mujeres de diferentes municipios de Puebla, se espera la llegada de al menos 120 mil personas. Que podrán encontrar los mejores platillos en un solo lugar.
Entre el menú que se podrá encontrar destacan mole poblano, pollo encacahuatado, tlacloyos, tamales de mollejas, mixiotes, chiles rellenos, hongos, mole ranchero. Así como puerco en verdolagas, mole de guajolote, mole de panza, pipián, frijoles, arroz, pulque, café de maíz, atole y mezcal.
Lo anterior estará a cargo de 30 cocineras tradicionales provenientes de los municipios de, Huauchinango, Chignahuapan, Zacapoaxtla, Cuetzalan, Tlatlauquitepec, Naupan, San Andrés Cholula, Calpan, Tehuacán y Pahuatlán.
En este sentido, Ornelas Guerrero resaltó que este proyecto inició con un catálogo de 10 cocineras y ahora ya cuenta con 120 de diversos municipios.
Gracias a esto, se puede conocer un poco de las historias y recetas de todas las mujeres que con su sazón representan a sus comunidades.
En este evento, las mujeres expertas en la cocina también transmitirán sus conocimientos a estudiantes de universidades, chefs y a los ciudadanos que asistan.
Encuentro de cocineras tendrá precios accesibles: Turismo
En el primer Encuentro de Cocineras tradicionales en San Andrés Cholula los precios de los platillos serán sumamente económicos.
MANTENTE AL DÍA CON TODO LO ÚLTIMO EN NUESTRO CANAL DE TELEGRAM
El costo oscila entre 60 y hasta 80 pesos, acompañados de bebidas típicas creando una “explosión” de sabores que podrán disfrutar todas las personas.
Durante el evento también habrá una expo artesanal, por ello no te puedes perder la oportunidad de acudir en compañía de toda tu familia.
Te puede interesar:
dando clic en el periódico