Venderán 4 millones de chiles en nogada, por lo que los poblanos y turistas ya están preparando el paladar para probarlos en esta edición 2023 en Puebla. Así lo informó la secretaria de Turismo de la entidad, Martha Ornelas.
Este día arrancó oficialmente la temporada del Chile en Nogada en Puebla. El anuncio lo hizo precisamente la secretaria de Turismo, Martha Ornelas.
Durante la presentación para dar inicio a la temporada de ese platillo Poblano, estuvieron presentes diferentes autoridades gubernamentales y empresarios del sector restaurantero. En dicho evento, la Canirac adelantó que comercializarán 4 millones de chiles en nogada para esta edición 2023 en Puebla.
Carlos Azomoza Alacio, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, indicó que se prevé que en esta temporada, la entidad poblana comercialice más de 4 millones de piezas.
Asimismo, afirmó que el chile en nogada es poblano y se sirve capeado. Al mismo tiempo, pidió a todos los restauranteros apegarse a la receta original.
Además, declaró que esta es una de las temporadas más esperadas del año. Pues señaló que se trata de un platillo tan codiciado, que en algunos lugares tratan de imitar su preparación.
Adelantan detalles de la Feria del Chile en Nogada en Calpan
Al evento también acudió Fernando Castellano Hernández, presidente municipal de San Andrés Calpan, quien reveló que en dicha localidad se producen más de 50 toneladas de chile poblano.
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Además, un aproximado de 70 toneladas de fruta que se ocupan para la preparación del Chile en Nogada que se comercializa entre los restaurantes poblanos.
Sumado a esto, el edil reveló algunos detalles de la Feria del Chile en Nogada en su edición número 20 que se realizará en dicho municipio a partir del próximo 5 de agosto.
La festividad contará con una duración de cuatro fines de semana, culminando el 27 de agosto. En estas fechas, los asistentes encontrarán 37 stands y más de 50 cocinas tradicionales que ofrecerán el producto.
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