Este día se presentó de manera oficial la Guía del Chile en Nogada 2026, así como el arranque de la temporada de este tradicional platillo poblano en la región de Atlixco.
La presidenta municipal de Atlixco, Ariadna Ayala, insistió en que realizan este esfuerzo con el firme objetivo de apuntalar el turismo local.
Esta estrategia busca fortalecer la rica actividad gastronómica de la región y consolidar al municipio como un referente imperdible. Debido a que esta es una de las temporadas culinarias más representativas e importantes del estado de Puebla.
Durante la presentación de la Guía del Chile en Nogada 2026, la alcaldesa extendió una cálida invitación a turistas locales, nacionales e internacionales para que visiten Atlixco y disfruten de este emblemático platillo barroco.
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Ariadna Ayala destacó que esta iniciativa representa un paso crucial en la profesionalización del sector turístico. Puesto que es una industria que genera bienestar, empleo y sustento para cientos de familias atlixquenses.
La presidenta municipal enfatizó que el éxito detrás de la Ruta del Chile en Nogada no es un esfuerzo aislado. Esto lo remarcó como el resultado directo del trabajo coordinado entre diversos sectores de la comunidad.
Ariadna Ayala agradeció a todos los que hacen posible la temporada. Entre ellos restauranteros y cocineros tradicionales, hoteleros y tour operadores. Además de productores agrícolas locales y medios de comunicación:
Compartimos un mismo objetivo: seguir posicionando a Atlixco de las Flores como uno de los principales destinos turísticos de Puebla”.
La Guía del Chile en Nogada de Atlixco destaca por su accesibilidad, ya que los visitantes podrán consultar toda la información escaneando un código QR.
Guía del Chile en Nogada 2026 reúne más de 50 restaurantes y cocinas de Atlixco
Este catálogo reúne la oferta de 44 restaurantes establecidos y 11 cocinas tradicionales ubicadas en los mercados del municipio. Además de opciones con servicio a domicilio y una sección especializada en postres y bebidas inspiradas de temporada.
En cuanto a la economía familiar, la oferta es sumamente accesible. Los precios del platillo oscilarán entre los 150 y los 500 pesos, variando según el establecimiento, el tamaño y la presentación del chile. Esto garantiza alternativas de excelente calidad para todos los presupuestos en la región de Atlixco.
Las autoridades municipales estiman la venta de más de 25 mil chiles en nogada durante el periodo festivo.
No obstante, se prevé que esta cifra incremente significativamente gracias a la sinergia con la Feria de Atlixco.
El cual es uno de los eventos anuales más esperados y que promete dinamizar la economía de la región de forma histórica.
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