El próximo 2 de febrero se festeja el Día de la Candelaria, y en Puebla, la vendedora de tamales, la señora Micaela Valdez Vargas, ya está lista para ofertar este deliciosos platillo típico.
La tradición indica que a quien le haya salido el muñeco en la Rosca de Reyes, debe “pagar” los tamales en esta fecha. Por lo que RAYAS recomienda su establecimiento para pagar dicha deuda.
La señora Micaela Valdez tiene su puesto de tamales en la calle 14 Sur, frente al hospital del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado de Puebla (Issste), en la colonia San Manuel.
En entrevista, contó que desde hace más de 40 años se dedica a la venta de este platillo típico de México. Y confío en que este 2025 las ventas aumenten en comparación con el año pasado.
Micaela comentó que su equipo ya se encuentra trabajando en la elaboración de este platillo. Debido a que este año los pedidos se han extendido hasta el lunes 3 de febrero.
De acuerdo con la vendedora, hacer los tamales les lleva más de cinco horas, pues todo inicia desde que el maíz se tritura en el molino.
Micaela, señaló que antes vendía más de cuatro mil piezas durante la celebración del Día de la Candelaria, pero debido a la competencia, ahora solo elabora alrededor de dos mil.
Destacó que, para ella, hacer tamales es sinónimo de alegría, pues cada pieza la realiza con “amor y dedicación”. Para hacer algún pedido con la señora Micaela, se le puede contactar al número 2223 40 91 38.
Sabores y precio de los tamales de la señora Micaela
A diferencia de la competencia que existe en Puebla, según la señora Micaela ofrece una gran variedad de tamales con un precio muy accesible.
La cocinera comentó que sus clientes encuentran desde los tradicionales de mole, rajas, dulce y salsa verde. Hasta los jarochos de pollo o barbacoa, así como de salsa verde con costilla de cerdo.
Los tamales de sabores dulces pueden ser de fresa, piña, limón, chocolate con crema, entre otras opciones.
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Además, para que acompañes este delicioso platillo, Micaela ofrece bebidas calientes como arroz con leche, champurrado, atole sin azúcar, y de frutas como guayaba.
Y también tiene atoles menos comunes como de zapote negro, plátano, chabacano, manzana, mango, papaya, entre otros.
El precio por pieza de los tamales varía dependiendo del sabor, y va desde los 18 hasta 32 pesos.
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