El Gobierno de Puebla destinó más de 20 millones de pesos para asegurar la permanencia en la entidad la Guía Michelin durante los próximos tres años.
Así lo informó la titular de Turismo Carla López-Malo quién aclaró que el recurso solo cubre la gestión y la visita de los inspectores anónimos.
En ese sentido, la funcionaria estatal explicó que no garantiza premios, estrellas ni reconocimientos para ningún establecimiento por parte de la Guía Michelin en Puebla.
En conferencia detalló que el proyecto arrancó con un pago inicial de 8 millones 323 mil pesos para incluir al estado en la edición actual.
Carla López-Malo reveló que, para los dos años restantes, el Gobierno de Puebla proyecta un gasto anual de 300 mil euros para la Guía Michelin, aproximadamente 12 millones 114 mil 169 pesos mexicanos en total.
Son 300 mil euros que vamos a tener que pagar todos los años para que Puebla forme parte, lo vamos a hacer por estos tres años y vamos a valorar cómo van”.
La funcionaria, reiteró que el recurso público no asegura que el personal de la Guía Michelin visite un local específico, ni otorga recomendaciones automáticas.
Precisó que las evaluaciones corren a cargo de expertos internacionales de manera autónoma y que los primeros diagnósticos se realizaron entre enero y febrero del 2026.
Puebla cuenta con 14 restaurantes en la Guía Michelin en 2026
Actualmente, 14 restaurantes de la capital poblana forman parte de la Guía Michelin integrando a Puebla en el grupo de estados mexicanos que cuentan con este distintivo internacional.
Con el fin de elevar el nivel de la oferta local, la Secretaría de Turismo ya trabaja de la mano con la Canirac.
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Carla López-Malo reveló que dentro del listado sobresalen nombres clave como Casareyna, Moyuelo, El Güero Marinero y Semitas Beto, distinguidos con el sello Bib Gourmand.
Sí estamos muy contentos porque históricamente y por primera vez Puebla forma parte de la guía michelín solamente nueve estados en todo México forman parte de esta importante guía”.
Según datos oficiales de la dependencia, el turismo motivado por la guía incrementa el consumo en los restaurantes participantes en al menos un 30 por ciento.
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