Durante los últimos siete años, al menos seis productos poblanos buscaron obtener el distintivo Indicación Geográfica ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Sin embargo, a la fecha solamente dos obtuvieron la denominación, la cual da protección a los productos registrados. Y también los distingue de otros al contar con características y cualidades naturales del medio geográfico donde son producidos.
El primero de los productos poblanos al que buscaron el distintivo Indicación Geográfica ante el IMPI es el Chile Poblano.
A través de un documento dirigido a Miguel Ángel Margáin González, anterior director general del Instituto, el exgobernador, José Antonio Gali Fayad, comenzó los trámites.
La solicitud la realizó el 18 de mayo del 2018 y según dicta el escrito, el objetivo era evitar que los consumidores sufrieran engaños.
Esto, tras la detección de “chiles poblanos” importados de otros países y de calidad inferior, lo que causaba el detrimento de la reputación.
Pese a los esfuerzos, el estatus actual de la solicitud hoy yace como “abandonada” y el agro alimento no cuenta con el distintivo.
Otros productos poblanos que no obtuvieron la denominación
También sin la Indicación Geográfica del IMPI es como se encuentran otros tres productos poblanos, los cuales cobran una mayor relevancia en los meses de julio, agosto y septiembre.
Se trata del durazno criollo de Calpan, la manzana panochera de Zacatlán y la pera lechera de Calpan.
Tres frutos que se utilizan durante la elaboración de los auténticos Chiles en Nogada y que aun así no cuentan con la protección del distintivo.
En los tres casos, el encargado de iniciar los trámites fue el exsecretario de Cultura y Turismo estatal, Roberto Trauwitz Echerguren.
Según los oficios emitidos el 18 de septiembre del 2018, la solicitud surgió tras posibles engaños a los consumidores de los Chiles en Nogada.
Aseguró que, de usar ingredientes importados de otros países, esto podría ocasionar detrimentos a la reputación del platillo típico poblano.
No obstante, ninguna de las tres solicitudes fue otorgada por el IMPI y el estado permanece como “abandonada”.
Productos poblanos que tienen Indicación Geográfica del IMPI
Aunque hay varios alimentos poblanos que no han logrado la Indicación Geográfica ante el IMPI, hay productos que ya cuentan con esto.
Se trata de las esferas producidas en Chignahuapan, las cuales, a través de una solicitud hecha en marzo del 2024 por el exsecretario de Gobernación (Segob), Javier Aquino Limón, obtuvieron el distintivo.
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El más reciente nombramiento es el de las sidras producidas en Huejotzingo, una bebida que obtuvo el distintivo en marzo del presente año.
Según el documento, el encargado de solicitar la inscripción es el actual secretario de Desarrollo Económico y Trabajo (Sedetra), Víctor Gabriel Chedraui.
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