La tienda gastronómica “Priesca: Del fogón a la boca” de Puebla es la portada de la revista ANA en Japón.
La publicación presentó una serie de establecimientos de Puebla, Oaxaca y Ciudad de México para acompañar la apertura de su vuelo Narita-México.
All Nippon Airways (ANA, por sus siglas en inglés) cuenta con una flota de más de 240 aviones y opera una amplia red de rutas en Asia, Europa y América, que incluye México. Está considerada una de las mejores aerolíneas del mundo, al contar con una calificación de cinco estrellas, además de ubicarse entre las aerolíneas más grandes del mundo.
Según explicó Antonio Ramírez Priesca, propietario de la emblemática tienda, en entrevista con CENTRAL, desde 2025 en Japón inició la atracción por este espacio.
El año pasado publicaron una guía turística para Asia en Amazon, donde también los incluyeron. La guía se convirtió en número en ventas en la plataforma digital y de ahí la ANA vio el negocio.
Realizaron un scouting en 2025. Nos eligieron e hicieron lo mismo con otros establecimientos de Puebla, Oaxaca y Ciudad de México. Fueron pocos de Puebla, pero jamás nos dijeron que seríamos la portada”.
Priesca de Puebla destaca en portada de ANA en Japón; enaltece la tradición familiar y gastronomía
La publicación finalmente apareció en este mes de abril de 2026, con la tienda Priesca de Puebla en la portada de la revista ANA en Japón.
Gracias a un sobrino de Antonio, pudieron traducir la publicación, donde se habla del corazón de la tienda, basado en la poblaneidad del negocio.
En el texto se enaltece la tradición familiar de Antonio, quien creció en una familia tradicionalmente poblana de arraigo. Con una larga tradición de coleccionismo de antigüedades, y como experto en objetos antiguos, muebles y bellas artes, comenzó en su propia casa su negocio “Priesca: Del fogón a la boca”.
Su propia casa es un museo y en su cocina nacen las delicias que se venden al público los viernes, sábados y domingos.
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Entre las delicias que se presumen en la publicación de la ANA, puede verse el pastel de frutas casero, elaborado con abundante fruta y almendras. Así como el rollo de guayaba, postre tradicional de Puebla, cocinado a fuego lento con pulpa de guayaba con miel y enrollándola. Al respecto, puede leerse en la publicación:
El equilibrio entre la acidez y el dulzor de la fruta es exquisito, lo que lo convierte en un excelente tentempié y también en el acompañamiento perfecto para el vino.”
Actualmente, la publicación está disponible en la página web de la ANA y puede consultarse en inglés y japonés totalmente gratis.
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