Más de 20 cocineras tradicionales de Izúcar de Matamoros buscarán obtener el primer lugar en un concurso de Chiles en Nogada.
De acuerdo con el ayuntamiento de dicho municipio, la cita al certamen “Nogada con Sabor a Izúcar de Matamoros”, será este domingo 10 de agosto.
La sede es la Cancha del Barrio de San Bernardino, cuyo espacio comenzará a tener movimiento a partir de las 10:00 horas.
Cabe destacar que, las cocineras de los tres mejores Chiles en Nogada, serán premiadas en el concurso por el Ayuntamiento de Izúcar de Matamoros.
El primer lugar obtendrá 30 mil pesos en efectivo, el segundo 20 mil y el tercero un monto de hasta diez mil pesos.
Durante la presentación del evento, las cocineras tradicionales Herminia Lezama Paz y Julia Milán Europa, destacaron que el platillo es una tradición en Izúcar.
Tras ello, invitaron a la población a acudir para degustar los Chiles en Nogada. Preparados con fruta de temporada como: granada, nuez de Castilla, perejil, manzana panochera, pera lechera y el durazno.
El Ayuntamiento de Izúcar de Matamoros precisó que el costo del platillo varía según las cocineras tradicionales. Sin embargo, habrá desde 200, 250 y hasta 300 pesos, todos elaborados con productos frescos de la región.
Cada platillo estará acompañado por una porción de spaghetti y, además, podrán adquirir productos derivados de la nogada como:
- Helados.
- Tartas.
- Paletas heladas.
Izúcar de Matamoros se suma a la temporada de Chiles en Nogada con este concurso
El municipio de Izúcar de Matamoros se suma a la temporada de Chiles en Nogada con este concurso, pues es un platillo por el que reconocen a Puebla.
La fecha para degustar de este plato es entre julio, agosto y septiembre, meses en los que se cosechan las frutas que se usan para su preparación.
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Este 2025 los Chiles en Nogada cumplen 204 años de ser preparados en hogares poblanos. Pues de acuerdo con registros históricos su creación data de 1821, cuando se firmó el Acta de Independencia de México.
Mientras que, la sede de esta preparación es el Convento de Santa Mónica en Puebla, cuyas madres Agustinas crearon el alimento para Agustín de Iturbide.
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