La temporada del platillo más famoso de Puebla llegó al municipio de Tehuacán, y anunciaron la llegada de su cuarta edición de la Feria del Chile en Nogada.
Dicho evento se realizará el próximo 29 de julio en la explanada municipal y contará con la participación de 20 expositores, entre ellos cocineras tradicionales. Así como universidades con carrera en gastronomía, además de stands de mezcaleros y artesanos.
Los interesados en acudir a disfrutar un delicioso Chile en Nogada, consideren que el precio promedio será de 150 pesos por pieza.
En esta edición, esperan la comercialización de por lo menos mil 500 platillos, lo que producirá una derrama económica superior a los 75 mil pesos.
Si planeas acudir a la cuarta edición de la Feria del Chile en Nogada en Tehuacán, debes tomar en cuenta que el sabor del platillo puede variar un poco.
Esto debido a que no contará con el chile poblano como el ingrediente principal, pero sí lo elaborarán bajo la misma receta. En sustitución, se usará el chile miahuateco, el cual tiene como característica ser más picante que el tradicional.
A comparación de años pasados, la directora de Desarrollo Turístico, Odette Fuentes Machuca destacó que en esta ocasión únicamente será un día de feria. Será en la explanada del Palacio Municipal en un horario de 10:00 a 18:00 horas.
En esta festividad también ofrecerán productos derivados de este platillo como Pay, helado y otras innovaciones que seguramente te sorprenderán.
Por último, el presidente de la Canirac Puebla, Carlos Asomoza Alacio indicó que en Tehuacán existen aproximadamente 2 mil 500 negocios dedicados a la venta de alimentos, y 3 de cada 10 ofrecen Chiles en Nogada.
Puebla ofrecerá más de 4 millones de Chiles en Nogada
Recordemos que el pasado 7 de julio, la secretaria de Turismo del estado de Puebla, Martha Ornelas dio por inaugurada esta deliciosa temporada.
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En este sentido, notificó que este 2023, la entidad poblana prevé comercializar más de 4 millones de Chiles en Nogada.
Entre algunos detalles revelados, informaron que el municipio de San Andrés Calpan, produce más de 50 toneladas de chile poblano. Además, 70 toneladas de fruta que se ocupan para la preparación del Chile en Nogada que posteriormente se distribuye entre los restaurantes de Puebla.
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