La incidencia de rastros clandestinos se concentra principalmente en los municipios de la zona metropolitana de Puebla. Así lo informó la presidenta de la Comisión de Salubridad y Asistencia Pública, Maricela Reyes Rosette.
Lo anterior, luego de que productos cárnicos sin control veterinario ni medidas de higiene adecuadas están ingresando a la cadena de consumo de la ciudad, elevando el riesgo para la salud pública.
La también regidora detalló que, si bien en Puebla capital los casos de rastros ilegales son escasos, “uno o dos en el sur” y una cantidad similar en el norte, la problemática real se ubica en la periferia.
En ese sentido, Reyes Rosette destacó específicamente a los municipios de la zona metropolitana de Puebla donde se ubican los rastros clandestinos son principalmente tres.
Entre ellos San Andrés Cholula, San Pedro Cholula y Tepeaca como zonas con casos recientes y mayor incidencia.
Los rastros clandestinos son los que están a la periferia de Puebla capital. Llámese Cholula, Tepeaca es donde de alguna manera sí se pueden encontrar”.
Asimismo, advirtió sobre la grave situación en diversas comunidades, donde personas realizan el sacrificio de animales dentro de sus hogares, tras los operativos llevados a cabo.
Señaló que, al no existir inspecciones veterinarias, existe un riesgo considerable de que animales enfermos entren al mercado, comprometiendo la salud de los compradores.
Ante la situación, reveló que la Industrial de Abastos Puebla (Idap) y la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios (Dpris) han puesto en marcha un operativo especial durante esa temporada decembrina.
Señaló que la Comisión de Salubridad espera recibir un informe detallado sobre los resultados de este operativo el próximo 10 de diciembre, a fin de revelar si han logrado localizar rastros clandestinos en Puebla.
Reforzarán operativos en rastros clandestinos y taquerías de la zona metropolitana de Puebla
Además de los operativos en Rastros clandestinos de Puebla, Reyes Rosette informó que también se llevaron a cabo en taquerías de la capital para evitar la carne en mal estado.
Respecto a las acciones contra la venta de carne caducada en centros comerciales y otros establecimientos, reiteró que las sanciones impuestas varían significativamente.
El tipo de producto y el tiempo de caducidad son factores que ameritan las multas por parte del Idap toda vez que varían y pueden aplicarse a partir de solo unos cuantos kilos de carne.
Al respecto, la presidenta de la Comisión hizo un llamado a la población para que adquiera productos cárnicos exclusivamente en comercios establecidos y que cuenten con los sellos sanitarios.
Las sanciones dependen del producto y de los kilos que se decomisen. Pudiera ser en algunas tres, cuatro, cinco, o hasta 50. Entonces, dependiendo de la carne y el tiempo que ya tiene de caducidad”.
Te puede interesar:
