Lo que alguna vez fueron espacios de vivienda familiar en el Centro Histórico de Puebla, hoy se transformaron en puntos de venta de alcohol y caos con la proliferación de bares.
El aumento de centros nocturnos alcanzó un punto crítico en este primer cuatrimestre de 2026, con las quejas por ruido, inseguridad y falta de permisos.
A través de un recorrido realizado por CENTRAL, identificamos puntos críticos donde la convivencia entre el comercio y la vivienda se fracturó por completo.
Lo anterior, luego de que la comercialización de bebidas embriagantes se convirtiera en el motor principal de la actividad económica en el primer cuadro de la ciudad.
Los habitantes alertan sobre los altercados que se producen tras el consumo desmedido de bebidas embriagantes. Vómito en las fachadas, botellas rotas y personas utilizando la vía pública como baño son parte del panorama que enfrentan cada mañana.
En ese sentido, el recorrido permitió mapear algunos de los puntos con caos que ejemplifican este fenómeno de expansión de bares en el Centro Histórico de Puebla.
Entre ellos destaca la Licorería San Pedrito Centro de la Avenida 9 Oriente, establecimiento que aprovecha la estética de la casona poblana para atraer visitantes.
Sin embargo, los residentes señalan que la aglomeración de personas en el exterior de este punto bloquea accesos y genera focos de inseguridad.
Asimismo, La Reunión de las Huertas y La Sobredosis de la 7 Poniente se suma a la densa red de establecimientos en el Centro. Además de que ambos operan hasta altas horas de la noche al ser una zona de alta afluencia peatonal.
De la misma manera, El Ídolo de México es señalado por el exceso de ruido que afecta la vida de los residentes más antiguos de la zona.
Lo anterior, al estar ubicado en el Barrio de Los Sapos, lugar que convive con el tradicional mercado de antigüedades. Marcando el cambio de giro de la zona hacia el consumo de alcohol.
Otro de los establecimientos que operan en el Centro es Bar La Terminal, donde se constató que la afluencia de clientes genera sensación de inseguridad para quienes transitan.
Si bien la actividad comercial dinamiza la economía local, el impacto en la seguridad y el ruido excesivo son temas que preocupan a los residentes.
Entre la ilegalidad y el vacío legal; la normativa que los bares del Centro Histórico ignoran
El auge de bares en el Centro Histórico de la capital poblana no es solo un problema de convivencia vecinal, sino un desafío al Coremun.
De acuerdo al Capítulo 14, la normativa establece barreras que inhabilitarían a la mayoría de los inmuebles del primer cuadro de la ciudad para la venta de alcohol.
El Artículo 615 del reglamento establece el cierre a las 2:00 horas para giros con venta de alcohol. Una medida que busca mitigar el impacto en las zonas habitacionales.
No obstante, las quejas constantes por ruidos que exceden los decibeles permitidos son la prueba de que los mecanismos de monitoreo ambiental están siendo rebasados.
Además, no se permite la instalación de establecimientos cuyo giro principal sea la venta de alcohol a menos de 200 metros de escuelas, templos u hospitales.
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La presencia de estos negocios sugiere un esquema de permisos otorgados como restaurantes que en la práctica funcionan estrictamente como bares, evadiendo la norma.
Esta simulación de giro permite a los propietarios evadir las restricciones de la Gerencia del Centro Histórico sobre modificaciones estructurales, como las salidas de emergencia.
Asimismo, el inmueble debe contar con un dictamen de uso de suelo comercial compatible. En el Centro, muchos edificios tienen restricciones de preservación histórica que impiden modificaciones para la operación de un bar.
Legalmente el Coremun no prohíbe el giro Bar en toda la ciudad, pero en el polígono del Centro Histórico las restricciones hacen que la instalación de un bar sea inviable.
Actualmente, el Ayuntamiento mantiene una postura de cero nuevas autorizaciones para giros que operen exclusivamente como bares o terrazas con venta de alcohol.
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