El Ayuntamiento de Puebla organiza el Festival de la Paella. El evento tiene como fin seleccionar al chef que representará a México en el World Paella Day Cup en Valencia, España.
Los regidores del Ayuntamiento de Puebla y el chef Jorge Castellanos Rodríguez informaron en conferencia de prensa los detalles del evento
Jorge Castellanos detalló que el Festival de la Paella en Puebla será el 12 de julio de 09:00 a 12:00 horas en la Plaza de la Democracia.
En las pruebas clasificatorias de México participarán ocho chefs. De los cuales, dos son de Puebla y el resto son de otras partes del país como Querétaro, Tlaxcala, y Saltillo.
El experto en el tema explicó que los concursantes podrán hacer cambios en la paella de tal forma que le den un toque mexicano.
En este sentido, Jorge Castellanos narró que en 2024 quedó en cuarto lugar luego de preparar una paella salteada en mezcal poblano.
Castellanos Rodríguez aseguró que su platillo se posicionó por encima de otros cocineros como los de Italia.
Asimismo, el cocinero comentó que el 12 de julio los jueces de la Copa Mundial de la Paella evaluarán la comida de los mexicanos.
Ayuntamiento de Puebla apoya Festival y Feria de la Paella
Jorge Castellanos, explicó que este concurso se realizará en el marco de la Feria de la Paella, “Entre arroces y raíces” apoyado por el Ayuntamiento de Puebla. La cual se llevará a cabo del 11 al 13 de julio de 2025 en la Plaza de la Democracia.
En este evento habrá al menos ocho cocineros que pongan a la venta sus platillos. Los costos irán desde los 180 y hasta los 250 pesos por platillo.
Además, los asistentes también podrán degustar de las muestras gratis de los cocineros participantes.
Cabe mencionar que, la paella es arroz con ingredientes que proceden tanto de la tierra como del mar.
Jorge Castellanos Rodríguez participó en concurso Paella de Valencia
Un chef de Puebla ya participó en el concurso de Paella de Valencia, se trata de Jorge Castellanos Rodríguez.
El concurso se hizo en 2024 en Valencia, España y el poblano compitió con un total de 11 maestros paelleros de talla internacional.
MANTENTE AL DÍA CON TODO LO ÚLTIMO EN NUESTRO CANAL DE TELEGRAM
El chef declaró que su amor por la cocina nació desde los seis años gracias a su padre, quien se dedicaba a la gastronomía.
Jorge Castellanos recordó que la última receta que le enseñó su padre fue la Paella. Por esta razón el platillo cobró relevancia en su vida.
Te puede interesar:
