Hecho en Puebla

5 marcas de mezcal 100% poblano que debes probar ¡compra local!

- Foto: Especial

Al adquirir este producto, no solo estás disfrutarás su increíble sabor, también estarás apoyando la producción local, que beneficia a cientos de familias en las regiones mezcaleras.

Por Carmen González/@carmenldn /
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El mezcal poblano está triunfando como uno de los favoritos a nivel nacional. Su sabor y aroma ha enamorado a más de una persona, por eso te compartimos 5 marcas que se han ganado el reconocimiento de muchos en todo México. 

Cada vez son más las personas y comunidades que se dedican a la producción de esta rica bebida en suelo poblano, gracias a la diversidad de agaves, así como las técnicas artesanales que cada uno emplea y que lo convierten en un producto único. 

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Puebla cuenta con la Denominación de Origen Mezcal, en cuya clasificación también se encuentran entidades como Oaxaca, Guerrero, Michoacán, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Tamaulipas y Guanajuato. 

En 2019, Puebla se posicionó como el segundo lugar en la producción y comercialización de mezcal a nivel local, nacional e internacional. De acuerdo al Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal, existen más de 20 variedades, entre ellas el famoso “espadín”. 

Asimismo, los municipios de Mazapiltepec, Soltepec y Acatzingo han puesto sus esfuerzos en la siembra de maguey mezcalero, sin embargo, su producción se ha extendido por gran parte del territorio poblano. 

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Al adquirirlos no solo podrás degustar tu paladar, también estarás apoyando la producción local, que beneficia a cientos de familias en las regiones mezcaleras. Aquí te compartimos 5 marcas que debes de probar, pero recuerda, todo con medida. 

Zinacantán: mezcal, agave y conservación 

La marca de mezcal Zinacantán ha emprendido una importante campaña para la preservación del “Leptonycteris yerbabuenae”, que se encarga de polinizar los agaves, pues resulta vital no sólo para su producción sino también para el medio ambiente. 

El murciélago viaja cerca de 2 mil millas desde Arizona hasta la comunidad de Tochimiltzingo, municipio de Tochimilco para encontrar alimento. Sin embargo, la invasión de este ecosistema y la sobreexplotación de agaves, son de los principales problemas para estos mamíferos, por lo que poco a poco va disminuyendo su población. 

VER: #HechoEnPuebla: “Zinacantán”, el mezcal poblano que ayuda a los murciélagos en peligro de extinción en Tochimiltzingo

“60 Fierros”

Recientemente, el mezcal “60 Fierros” fue galardonado como el mejor de la nación durante su participación en el concurso de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos 2020.

Originario de la comunidad de Coatepec, en el municipio de Caltepec, en la región del Valle de Tehuacán, la marca destacó entre 154 productores de todo el país, convirtiéndose en el favorito de los jueces.

VER: #OrgulloPoblano Mezcal 60 Fierros es reconocido como el mejor mezcal de la nación

Herencia Mixteca

Otro mezcal hecho en la comunidad de Tochimiltzingo. Herencia Mixteca forma parte de la Ruta Mezcalera de la zona, donde se prepara una mezcla de maguey espadín con pechuga de pavo, por el maestro Teodulo García.

Curespantos

Desde La Magdalena Cuapixtla, en la Mixteca poblana llega el mezcal Curespantos, orgulloso ganador de la medalla medalla Gran Oro en el IX Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos 2020.

Este reconocido mezcal es elaborado en el municipio de Tecali de Herrera y Huatlatlahuca, con el apoyo de la gente de las comunidades, que han hecho florecer otro proyecto llamado Tauma, las cuales son envasadas en botellas pintadas a mano por artesanas de Oaxaca y algunos artistas urbanos de Puebla.

Relámpago mixteco

Con una tradición de más de 50 años en San Miguel Atlapulco, en Huehuetlán El Grande, Relámpago Mixteco le hace honor a su nombre por poseer el sabor de la mixteca.

El diseño de su botella también ha hecho bastante popular al mezcal, por esta y muchas razones, tienes que darle una oportunidad.

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