La crisis en el sector gastronómico de Puebla ha caído a niveles históricos, registrando hasta un ingreso de apenas el 10% en sus establecimientos, por lo que dueños de cafeterías, taquerías, torterias, pastelerías y restaurantes, acompañados de la preside ya de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canirac) pidió al gobierno del estado suspender el cobro de los impuestos Sobre la Renta (ISR), Sobre la Nómina (ISN) y por el Valor Agregado (IVA) por un plazo de tres meses.
En un vídeo respaldado por dueños de negocios como Café Colibrí, La Antigua Burgalesa, Los Sonorenses, Puerto Veracruz, Tacos Bagdad, La Fonda de Santa Clara, entre otros establecimientos, hicieron un llamado para evitar un daño mayor a este sector económico, ya que de continuar con el cierre voluntario se afectaría a más de 35 mil locales que generan más de un millón 200 mil empleos.
La presidenta de la Canirac, Olga Méndez Juárez pidió las suspensión del pago de impuestos por un periodo de 90 días, así como la cancelación del cobro del servicio de agua y alcantarillado y de luz durante la contingencia sanitaria.
Además de la dispensa en el cobro de impuestos y servicios, el sector restaurantero poblano pidió al gobierno estatal la creación de un programa emergente para apoyar a las micro y pequeñas empresas, y el suministro de productos sin abuso en los precios, por lo que se pide la intervención de la Procuraduría Federal del Consumidor.
Los dueños de negocios pidieron una respuesta inmediata al gobierno de Puebla, debido a que el gobierno de México llamó a los ciudadanos guardar un mes de sana distancia a la población, lo que ocasionará un gran daño a los trabajadores de este sector, conformado por empresarios, chef's, cocineros, lavalozas, meseros, barman's, capitanes de meseros, cocineros y provedores.
Pronto las estufas se prenderán, pondremos el mantel y las flores al.centro, nuestras puertas abrirán y portaremos el uniforme con una gran sonrisa y entonces sabremos que estamos comenzando una nueva historia”, manifestaron.
La Canirac reportó a CENTRAL que, hasta el 29 de marzo, alrededor de 20/ negocios en Puebla decidieron cerrar sus puertas en el estado por la contingencia generada por los casos de Covid-19.
VER: Ya son más de 200 los restaurantes de Puebla que han cerrado por el Coronavirus
