Ante la decisión del Ayuntamiento de Puebla de cerrar nuevamente zócalo hasta el 2021, Olga Méndez Juárez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, dijo que afectará directamente a los restaurantes y al comercio establecido del primer cuadro de la ciudad, a quienes no se les tomó en cuenta para implementar esta medida.
En entrevista, la presidente del organismo argumentó que durante la temporada de la décima edición del Buen Fin esta medida fue la que los afectó directamente en sus ventas, pues solo obtuvieron un aumento del 12 por ciento.
Además, agregó que la temporada de diciembre es un mes en el que los restaurantes poblanos tenían la “esperanza” de aumentar sus ventas a un 20 por ciento en banquetes y cenas navideñas, pero con el anuncio de Gustavo Ariza Salvatori, titular de la Secretaría de Protección Civil y Gestión Integral de Riesgos, respecto a que será cerrada nuevamente la plancha del Centro Histórico del 11 de diciembre hasta el 7 de enero del 2021, parece ser un panorama lamentable en ventas.
El 23 de noviembre, la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Puebla, Olga Méndez informó que la edición del Buen Fin de este año no fue lo que se esperaba para los restaurantes de la ciudad de Puebla, pues, debido a la crisis que aún aqueja a la gente por la pandemia, tuvieron un incremento máximo del 12% en sus ventas durante los últimos 5 días.
