Vida y Estilo

¡Por fin! Llega la temporada del mole de caderas a Puebla

- Foto: Especial

El 18 de octubre en el Centro Mexicano Libanés se tendrá una comida de arranque de temporada con la participación de 12 de los mejores restaurantes de Puebla que ofertan este platillo

Por Randolph Kraker / @RandolphKraker /

Octubre llegó ya, y con ello a la Angelópolis la temporada del mole de caderas, uno de los platillos tradicionales de la gastronomía poblana.

Como parte de esta temporada fue presentada ante los medios de comunicación la temporada 2019 del mole de caderas, la cual es promovida por la Secretaría de Turismo. El evento estuvo encabezado por Olga Méndez Juárez, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac); Santiago Moret, en representación de la Secretaría de Turismo Municipal; y Raquel Elisa Rosas, regidora de Turismo de Teziutlán.

La temporada de este platillo tendrá una comida de arranque que se llevará a cabo el próximo 18 de octubre a las 14:00 horas, en el Centro Mexicano Libanés.

Ahí se contará con la participación de 12 de los mejores restaurantes de Puebla que ofrecen este platillo, tales como El Burladero, Mi Viejo Pueblito, Mi Ciudad, Casa Reyna y Augurio, entre otros. El evento tendrá un costo de 850 pesos.

Para esta edición se contará con Teziutlán como municipio invitado y, además, el evento tiene la intención de promover y difundir el trabajo de artesanos de vestimenta regional poblana, por lo que  lo participantes portarán chales, vestidos y rebozos típicos de la entidad.

En total, para esta temporada del mole de caderas se espera la venta de 80 mil platillos y una derrama económica de 35 mil millones de pesos, tomando en cuenta los alrededor de cien restaurantes que lo comercializarán. El costo del platillo, dependiendo del lugar, será de entre 400 y 600 pesos.

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Selene Rios

Neoderma Clinica