En esta nueva sección de inventos poblanos nos enteramos por las redes sociales que unos jóvenes empresarios de Atlixco que se desarrollan en el ámbito restaurantero poblano, crearon una platillo que ha dado mucho de qué hablar.
En su búsqueda por querer innovar y dar a conocer una nueva oferta gastronómica de la temporada, crearon ¡una cemita de hojaldra! Así es, la cemita, cómo se conoce a este rico pan poblano ahora es sustituido por el pan de muerto.
La apuesta por crear una cemita de hojaldra les resultó interesante, sin embargo, a diferencia del pan de muerto dulce, las hojaldras para preparar la cemita están hechas de sal, para recrear el mismo sabor, añadiendo el pedazo de milanesa, aguacate, quesillo, chiles y cebolla.
Si quieres entender este nuevo y peculiar sabor, entonces lánzate a Atlixco y pruébala antes de que termine la temporada de Día de Muertos.