¡Ya llegó, ya está aquí! La esperada temporada de Chiles en Nogada 2019 en Puebla fue anunciada este día por la la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en el estado, en donde se reveló que se espera una derrama económica de 400 millones de pesos que es 13 por ciento más que el monto recaudado el año pasado.
En rueda de prensa, la presidenta de la Canirac, Olga Méndez Juárez, quien estuvo acompañada del secretario de Turismo y Cultura, Alejandro Cañedo Priesca, señaló que para esta temporada pretenden llegar a 3 millones 100 mil chiles en nogada vendidos.
La Comida de Apertura de los Chiles en Nogada 2019, se llevará a cabo el próximo jueves 18 de julio a las 2 de la tarde en San Pedro Museo del Arte, evento en el que se reunirán 14 de los restaurantes más importantes en Puebla, como La Textilería, Mi Ciudad, Casa de los Muñecos, El Burladero, Restauro, La Noria, La Casita, entre otros.
El costo del boleto para dicho evento será de 950 pesos, que incluye la comida de tres tiempos y las bebidas.
La empresaria aseguró que con los chiles en nogada vendidos por alrededor de 9 mil restaurantes poblanos, se espera una derrama económica de 400 millones de pesos lo que representa el 13% más que el monto recaudado el año pasado.
Asimismo, señalo que este año han aumentado 12% el precio de los insumos de los productos que se utilizan para la elaboración de dicho platillo típico de Puebla, por lo que su precio dependerá del restaurante, aunque adelantó que el costo vacilara entre los 150 y 480 pesos.
Finalmente, afirmo que los chiles en nogada es un platillo que atrae al turismo nacional y extranjero, pues entre julio y septiembre, uno de cada tres turistas que visitan Puebla, lo hacen especialmente para probar dicha comida.