Starbucks anunció la mezcla México Puebla creada en colaboración con productores de los municipios de Cuetzalan y Xicotepec. La mezcla estará a la venta en 20 países, principalmente en Latinoamérica.
El Coffee Master de Starbucks, Roberto Mora, identificó que el café de la mezcla México Puebla tiene notas de naranja confitada, canela y frutos rojos.
En la presentación realizada en el Centro Histórico de Puebla explicaron que el empaque está inspirado en la talavera, colibríes y los volcanes. Mientras que el contenido es resultado del trabajo de productores poblanos de la sierra.
Como representante de los cafetaleros poblanos estuvo Pablo Aco, productor originario de Huitzilan de Serdán.
De acuerdo con Pablo Aco, los cafeticultores tuvieron contacto con Starbucks a través de familiares que laboran en Alsea.
Francisco Tosso, integrante del cuerpo directivo de Alsea y Starbucks México insistió en que el país debe sentir más orgullo de su café. Debido a su calidad en la producción, así como el empeño de los cafetaleros, y consideró que el café mexicano está al nivel:
Debería de verse también el orgullo en la extraordinaria calidad de café que tiene México”.
La mezcla México Puebla llegará a las tiendas Starbucks de 20 países de América Latina y el Caribe. Entre ellos Colombia, Chile, Argentina, Perú, Uruguay y Paraguay.
Además, la mezcla creada con los productores de Cuetzalan, y Xicotepec, Puebla la encuentran en 850 sucursales de Starbucks en México.
Por cada media libra de café que se compra en Starbucks, la empresa regalan una planta de café a los productores.
Los beneficiarios de este convenio con Starbucks son alrededor de mil microproductores de las zonas de Cuetzalan y Xicotepec, Puebla.
Puebla, tercer estado en producción de café y primero en productividad
Según datos de la Secretaría de Desarrollo Rural, el café se produce en 54 municipios del estado de Puebla. Actualmente se tienen registrados alrededor de 48 mil productores de café en el estado.
Puebla está considerado el tercer productor a nivel nacional y el primero en productividad; ya que cuenta con el más alto rendimiento de la generación de café en el país
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En menos de diez años, la producción de Puebla pasó de 9.2 quintales por hectárea a 16 quintales por hectárea.
Cafeticultores de la región de Huitzilan de Serdán ha obtenido reconocimientos por la calidad del café de la Taza de Excelencia y el reconocimiento del mejor café del 2024. Además, los productores viajarán a Houston para refrendar su título en 2025.
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