La creatividad de la panadería Concha Boutique en Puebla no tiene límite, prueba de ello es su nuevo sabor de nogada.
Así como lo lees, se trata de un postre que lleva casi todos los ingredientes de un chile en nogada tradicional, sin embargo, su preparación cambia un poco.
Durante una visita que RAYAS realizó a la panadería Concha Boutique, en Puebla, el repostero y propietario del establecimiento, Erick Cervantes, dio detalles de su pan de nogada.
Según lo platicó, su propósito siempre ha sido innovar en los postres y aprovechó la temporada para lanzar esta concha.
Erick señaló que después de formular la receta una y otra vez, llegó al resultado deshidratando el chile poblano para hacerlo polvo y añadirlo a la cubierta del pan.
Para el relleno de la concha, respetó todos los ingredientes frutales, pero fue necesario quitar la carne y la salsa de nuez la sustituyó por una crema pastelera sabor nogada.
El creador de la concha en nogada, comentó que el recibimiento de este invento ha sido positivo. Sin embargo, dijo que también hay muchas personas que se niegan a probar algo diferente.
Los invitó a probar este postre y a partir de ahí ustedes decidirán si les gusta o no”.
Además de que la concha en nogada tiene un sabor muy novedoso, su precio es sumamente accesible, ya que la pieza cuesta solamente 65 pesos.
No lo pienses más y corre a la panadería Concha Boutique a probar esta pieza que será por temporada y promete un sabor similar al Chile en Nogada.
¿Qué otro sabor innovador tiene la panadería Concha Boutique?
El propietario y repostero de Concha Boutique, en Puebla, comentó que además del pan de nogada, tratan de innovar con diferentes sabores cada mes. Por este motivo, a casi un año de existencia, ya acumula varios inventos que han tenido gran éxito.
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Entre las innovaciones se encuentra la concha de Día del Padre, que está hecha con una crema ahumada de tabaco. También la concha con crema de pétalos de rosa para el Día de las Madres. Para Día de Muertos está la concha con crema de calabaza y la Beniconcha.
El lugar se ubica en Avenida 2 Oriente, número 811 Interior 6, Centro Histórico. Y también los puedes contactar a través de redes sociales donde aparecen como “La Concha Boutique”.
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