La octava edición del Festival de la Cemita Poblana 2026 sorprendió con un giro inesperado al incluir opciones veganas y de carnes exóticas.
Durante un recorrido de CENTRAL, se constató la diversidad de propuestas que ofrecen los expositores, quienes mantienen la receta tradicional e impulsan nuevas versiones.
Además, el Festival de la Cemita Poblana 2026 se realiza del 1 al 5 de mayo y destaca por la presencia de alternativas veganas.
Los asistentes pueden acudir al Parque del Carmen, donde las cocineras atienden de 10:00 a 22:00 horas durante todos los días del evento.
Durante una entrevista, Mario Busto, de “Cemitas de Chalco”, explicó que llegan a esta octava edición con una amplia variedad de propuestas.
Por ello, presentó versiones como la Taki cemita, la Dori cemita y la más viral de este año, llamada Cemi Patatina.
Cabe mencionar que todas incluyen milanesa de cerdo o pollo, además de quesillo, aguacate, pápalo, cebolla, chiles y fritura.
Al continuar el recorrido, aparece “Esta como quiere”, un espacio que ofrece cemitas veganas elaboradas con proteínas a base de trigo.
Asimismo, otro de los establecimientos que llamó la atención fue “Taco’n Madre”, donde venden cemitas con carne de cocodrilo, jabalí, pastor negro y búfalo.
En “Cemitas Xochitl” también ofrecen versiones tradicionales, con precios que parten desde los 100 pesos, según los ingredientes elegidos.
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Gana una Cemita Poblana en “Cemitas de Chalco” durante la Festival de este 2026
Para los amantes de la comida, “Cemitas de Chalco” lanzó un reto viral con una cemita de cinco kilos.
El platillo incluye milanesa, pierna, salchicha, chorizo, tres tipos de queso, aguacate, pápalo, aceite de oliva y el picante al gusto.
También ofrecen otras variedades como pata de cerdo, carne árabe, al pastor, chalupas y cochinita pibil, entre otros ingredientes.
Finalmente, las autoridades estiman la venta de al menos 125 mil cemitas y una derrama económica superior a los 20 millones de pesos.
