Con más de 40 años de historia en Puebla, Hot Cookies se ha consolidado como una de galletería más emblemática de la ciudad por su inconfundible sabor.
Por ello, para conocer un poco más de la historia de este proyecto, en RAYAS platicamos con el dueño del establecimiento, Mauricio Gutiérrez Zamora.
De acuerdo con el propietario, todo comenzó como una idea de negocio familiar. Ya que su padre inventó la receta original de las galletas estilo Nueva York en 1980.
Sin embargo, en 1979, cuando adquirieron un local en Plaza Dorada, Puebla, comenzaron vendiendo juguetes, pero un año más tarde nació la galletería Hot Cookies.
Desde ese entonces, distintas generaciones de familias poblanas han pasado por sus mostradores, atraídas por el aroma a galleta recién horneada y por el sabor artesanal que se ha mantenido intacto.
En este sentido, Gutiérrez Zamora platicó que originalmente solo manejaban alrededor de cuatro sabores. Sin embargo, actualmente los clientes pueden deleitar más de 10 combinaciones.
Sumado a ello, comentó que también lanzan sabores por temporada. Por ejemplo, este 14 de febrero estarán disponibles opciones como manzana con canela, frutos rojos, Nutella y choco fresa.
Destaca que, aunque el papá del señor Mauricio falleció hace ya 15 años, él asegura que la receta es la misma, ya que solo cambian los rellenos y los toppings.
En este sentido, el propietario argumentó que, afortunadamente, su establecimiento ha sido muy bendecido y han logrado enfrentar crisis económicas.
Siempre le hemos metido muy buena calidad a los productos a pesar de que nos suben los precios, pero siempre manejamos la misma calidad desde 1980”.
Hot Cookies Puebla en planes de expansión
Sobresale que, al tratarse de un negocio familiar, los hijos del dueño también están involucrados. Por este motivo se planea una expansión de Hot Cookies.
Aunque todavía no hay nada concreto, la familia ha pensado en vender franquicias y abrir otra sucursal en Puebla o en otras partes de la República Mexicana.
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Ahora que ya conoces más sobre la historia de este negocio, no te quedes con el antojo y visita Hot Cookies, donde disfrutarás de galletas que van de los 36 y 46 pesos.
Incluso, puedes aprovechar el paquete del Día del Amor y la Amistad, que incluye una docena de galletas rellenas por solo 480 pesos.
Toma en cuenta que esta galletería se encuentra dentro de Plaza Dorada, en el local 21B, y operan todos los días de 10:00 a 21:00 horas.
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