La comercialización de café liofilizado de Puebla marca “Cinco de Mayo”, iniciará con hasta 60 mil frascos, informó la secretaria de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez.
En rueda de prensa, mencionó que el ciclo productivo es de un año, por lo que actualmente concluyen los lotes del ciclo 2024 a 2025.
La funcionaria señaló que, la capacidad de café que se pueda obtener depende de los productores. No obstante, resaltó que este puede ser de hasta un millón de frascos al año.
Ana Laura Altamirano precisó que hasta este momento ya sacaron dos lotes de café liofilizado “Cinco de Mayo” en 500 frascos. Mismos que provienen de zonas como la Sierra Norte, Huitzilan de Serdán, Zongozotla y Zapotitlán de Méndez.
Añadió que por ahora están en proceso de acopio de café verde y estima que son 15 toneladas de productores de las tres Sierras poblanas.
La secretaria mencionó que ya cuentan con 23 cooperativas que albergan a dos mil productores. Todos ellos están interesados en participar en la creación de café liofilizado.
Café liofilizado y otros productos “Cinco de Mayo” se venderán en tiendas y supermercados
El café liofilizado de Puebla y otros productos con el sello o marca “Cinco de Mayo”, serán vendidos en tiendas como Oxxo y Walmart.
Así lo informó en días pasados el secretario de Desarrollo Económico y Trabajo (Sedetra), Víctor Gabriel Chedraui.
Tras destacar que el lanzamiento oficial será a inicios de agosto, comentó que cualquier producto poblano podrá buscar obtener el distintivo.
Esto podría abarcar desde cosméticos y alimentos, hasta autos e incluso negocios como taquerías o similares.
Gabriel Chedraui relató que el lanzamiento de la marca de café “Cinco de Mayo” sufrió retrasos, derivado de múltiples situaciones.
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Sin embargo, esperan que una vez que salga a la luz este permanezca bien durante varios sexenios.
Además, que sea conformado un fideicomiso con este mismo nombre para apoyar a los productores con recursos.
Finalmente, otro de los proyectos que están próximos a concretarse es un quiosco en Teziutlán para la venta de café.
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