Transformar la experiencia de viajar por Puebla, apostar a la seguridad del turismo y la creación de experiencias auténticas es la propuesta de Carla López-Malo Villalón.
En entrevista exclusiva para CENTRAL, la titular de Desarrollo Turístico en Puebla compartió los ambiciosos planes para posicionar al estado como destino imperdible.
Apenas el 30 de junio del 2025, el gobernador Alejandro Armenta Mier, informó que Carla López-Malo Villalón asumió la titularidad de la Secretaría de Turismo en Puebla.
Y con su arranque, vino la materialización de propuestas como la implementación de los Centros de Seguridad y Atención al Turista (Cesat).
Nuestra prioridad principal es la seguridad en el estado, tanto para los visitantes como para la seguridad económica de las comunidades y los poblanos”.
Los primeros Cesat ya están operando en puntos estratégicos como San Martín Texmelucan y la Central de Abasto. Estos centros ofrecen desde cafetería, módulos de información turística y seguridad.
Se planea la instalación de más de 15 Cesa en todo Puebla, cubriendo las principales entradas y extendiéndose hacia los municipios para asegurar una cobertura integral para los viajeros.
Al frente de Turismo de Puebla, la secretaria Carla López-Malo indicó que busca diversificar destinos y desarrollar nuevos proyectos que van más allá del recorrido tradicional.
La meta es que los visitantes no solo conozcan un lugar, sino que vivan experiencias inmersivas. Esto incluye el turismo comunitario, permitiendo a los turistas interactuar directamente con cocineras tradicionales, productores de mezcal o talleres de artesanos.
Carla López-Malo mencionó que ofrecen capacitaciones, infraestructura, digitalización y promoción para apoyar a estas comunidades. Y de esta forma, la derrama económica llega directamente a las familias poblanas.
“El chile en nogada es más que un platillo”: titular de Turismo en Puebla, Carla López-Malo
Un claro ejemplo de este enfoque en la experiencia gastronómica y el turismo comunitario es la actual temporada de chile en nogada.
La titular de Turismo en Puebla, Carla López-Malo enfatizó que el chile en nogada es “más que un platillo, es toda la cadena de valor”.
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Se estima que esta temporada beneficiará a más de 28 mil productores y la participación de más de 600 restaurantes y 150 cocineras tradicionales.
Las proyecciones son contundentes, se espera la venta de 4.5 millones de chiles en nogada, generando una derrama económica de más de 2 mil millones de pesos entre el 15 de julio y mediados de septiembre”.
La funcionaria invitó a los visitantes a explorar la zona del Izta-Popo, en municipios como Calpan y San Nicolás de los Ranchos, donde se cultivan los ingredientes endémicos del Chile en Nogada, ofreciendo una experiencia “farm to table”.
Además de la gastronomía, la región ofrece ecoparques, senderismo, rutas en bicicleta, glamping, campamentos y viñedos. Con eso se consolida la oferta de turismo de aventura y naturaleza.
-Con información de Fernando Casimiro.
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