La Canirac en Puebla reconoció que el sector de restaurantes registró un comportamiento comercial desigual durante el desarrollo del Mundial 2026. No obstante, los negocios apuestan por la temporada del Chile en Nogada.
De acuerdo con él presidente del organismo, Juan José Sánchez, el formato de restaurante-bar en zonas específicas mostró un incremento en sus ventas.
Detalló que las zonas que concentran el mayor beneficio económico en los restaurantes de Puebla por el Mundial 2026 son los corredores gastronómicos de Angelópolis. También se registró un repunte en menor medida en la colonia La Paz.
En contraste, el presidente de la Canirac informó que los restaurantes tradicionales y aquellos ubicados en el Centro Histórico reportan una actividad sin repuntes.
Ante este escenario de ventas desiguales, Juan José Sánchez adelantó que la delegación local ya se encuentra recabando y cruzando información con la Canirac Nacional.
Precisó que, el objetivo de este diagnóstico es diseñar e implementar estrategias comerciales emergentes para apuntalar al sector durante el segundo semestre del año.
El líder aseguró que los empresarios restauranteros confían en que el verdadero motor de la recuperación económica sea el arranque de la temporada de los Chiles en Nogada.
Juan José afirmó que, con este dinamismo gastronómico, se busca incentivar con fuerza el consumo local y garantizar una derrama económica generalizada que beneficie a todo el sector.
Canirac Puebla refuerza seguridad con Inteligencia Artificial tras ataques del tirador
Tras la detención del tirador de la vía Atlixcáyotl, la Canirac en Puebla, reconoció que los establecimientos de Angelópolis registraron una disminución de clientes.
A pesar de la actividad comercial por el mundial, José Juan Sánchez indicó que los negocios reportaron una afectación en sus ingresos desde el inicio de los ataques.
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Precisó que, el temor a ser víctimas de un ataque por parte del ahora detenido provocó que los clientes evitarán este polígono. Esto impactó directamente a los socios de la cámara.
José Juan Sánchez detalló que trabajan en coordinación con la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) a través del programa Puebla 360 para reforzar la seguridad.
Con esta alianza, los socios de la cámara invirtieron en cámaras de videovigilancia equipadas con IA, las cuales se encuentran conectadas directamente al Dgeri.
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