Para el 2026, el estado de Puebla podría contar con su propia planta de leche y con ello, comenzar la comercialización de este alimento.
Así lo informó la titular de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), Ana Laura Altamirano Pérez, quien dijo que la entidad tiene seis microcuencas lecheras.
Sí bien la planta de leche para Puebla aún no está definida, aseveró que ya está lista la petición y solicitud ante el gobierno federal. Por lo que, este mismo orden de gobierno y el estatal, estarán invirtiendo próximamente para concretarlo.
Hay una propuesta de establecer una planta de leche, tenemos seis microcuencas lecheras y ahorita se está evaluando y sería para el 2026”.
La funcionaria compartió que la planta de leche estaría en el municipio de Cholula y contaría con dos centros de acopio en Tecamachalco y San Martín Texmelucan.
Además de la planta de leche, Puebla contempla otros proyectos
Aunque la planta de leche en Puebla podría ser una realidad para el 2026, también lo serían otros proyectos.
Uno de estos es la recuperación de las 32 razas de maíz poblanos, pues actualmente solo se producen 18.
La secretaria de Desarrollo Rural (SDR), Ana Laura Altamirano Pérez, mencionó que trabajan en un proyecto de investigación. El cual, lidera la secretaria de Humanidades, Tecnología e Innovación de Puebla, Celina Peña Guzmán.
El tercero de los proyectos está relacionado al frijol, mismo que detalló, Puebla podría unirse al grupo de productores.
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Este mismo, conforma el programa de Soberanía Alimentaria que impulsa el gobierno federal y permitiría aportar hasta 800 kilos de frijol poblano.
La secretaria indicó que buscan que Puebla no adquiera frijol de otras zonas, sino que consuma el que se produzca aquí mismo.
Para ello, la dependencia ya entregó paquetes tecnológicos y máquinas para que los productores puedan embolsar el frijol. Más adelante, espera que el alimento se reparta en las despensas que entregue el Sistema Estatal DIF.
La secretaria comentó que una vez que comience a ser presentado de esta manera, sería candidato a su comercialización.
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