Del 19 al 21 de marzo se llevará a cabo el Festival del Pulque, Tlacoyo y Maguey en Zacatlán. Tendrá la participación de 20 productores de diferentes comunidades y ofrecerá más de 30 opciones gastronómicas.
Este festival se realiza con el objetivo de fortalecer la economía de cocineras tradicionales y productores de pulque que comercializan en la zona de Zacatlán.
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Durante este festival se estima la venta de 3 mil tlacoyos por expositor y más de 500 litros de pulque, además de la venta de platillos como: barbacoa, tortas capeadas de maguey, tamales de flor de maguey, pollo en penca; entre otros.
Se espera obtener una ocupación hotelera durante este fin de semana del 100% en todo el municipio de Zacatlán.
Este es el itinerario de actividades que habrá en el Festival del Pulque, Tlacoyo y Maguey
Las actividades del festival inician el 19 de marzo a las 10 de la mañana, habrá una exposición y venta de los productos emblema del festival, estará durante todo el día hasta las 17:00 horas, los tres días del festival.
Luego de ello se tienen programadas una serie de pláticas para el día 19:
- El pulque a través de los años a las 11:00 horas.
- Los beneficios del pulque a las 11:30 horas.
- Plática y cata del pulque a las 12:00 horas.
- Los menores del barranco a las 14:00 horas
- El jilguero de México a las 4:00 horas.
Para el día 20 de marzo se tienen preparadas estás actividades:
- Plática con Yoshua Ochoa a las 11:00 de la mañana.
- Huapangos a las 12:00, 2:00 y 4:00 de la tarde.
En el día 21 de marzo se espera tener 4 eventos, entre ellos están:
- El lobo y las lunas a las 11:00 horas.
- Plática con Adriana Peñuñari a las 12:00 horas.
El cierre del festival se realizará a las 15:00 horas del día 21 de marzo.
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