Tortillas con figuras de catrinas, ofrece la 'Taquería Viviana' de Puebla
La ‘Taquería Viviana’ de Puebla también vende el famoso ‘Taco Pizza’ de árabe o al pastor. Pero eso sí, no pierde la esencia del taco
¿Halloween comestible? La “Taquería Viviana La Original” ubicada en el Centro Histórico de Puebla, ofrece tortillas de calabazas y catrinas. Sus novedoso tacos han hecho que todos vayan a buscarla.
Con motivo de los festejos del Día de Muertos, la taquería ubicada sobre la 8 Oriente, número 402 ya se hizo famosa. Ahora no se da abasto.
En entrevista Conye Aguayo, propietaria del negocio, dijo que con esta innovadora idea buscan “conservar la tradición de las catrinas y las calaveras”, pero ahora con una variante que es en taco.
Asimismo, agregó que los paquetes de tacos árabes incluyen una salsa de temporada.
Señaló: “Buscamos conservar los ingredientes que son los típicos mexicanos y que se resaltan en esta temporada, como es el chocolate y el huitlacoche”.
Aguayo reveló que en su negocio buscan “hacer una ofrenda, en las que estarán incluidas las tortillas con los diferentes diseños” como de calabaza.
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Tacos Pizza y Patrio
“Taquería Viviana La Original”, además de crear las tortillas de ‘Día de Muertos’, en el mes de septiembre lanzaron a la venta el Taco Patrio.
La tortilla del taco árabe tenía los colores de la bandera de México. En el local también se ofrece el ‘Taco Pizza’ de árabe o al pastor, así como cemitas y burritos.
Sin duda dicha taquería y la innovación de sus productos se volvieron una sensación entre los amantes de la gastronomía poblana.
Historia detrás de Viviana Taquería
Este negocio surgió hace años por Viviana, la hermana de Cony, quien buscaba apoyar a las mujeres laboralmente.
Pero luego de que ella se fue a Estados Unidos, en 2004 Cony decidió retomarlo. En la taquería laboran 7 mujeres en turnos de la mañana y en la tarde.
A lo largo de estos años, Conye Aguayo junto a sus trabajadoras, son las únicas mujeres en Puebla en dedicarse a la venta de tacos árabes.
Prueba estos icónicos tacos con tortilla con figuras de calabazas y catrinas en “Taquería Viviana La Original” de Puebla.
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