Expertos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) detectaron en 23 productos lácteos residuos de plástico conocidos como “polisulfonatos”, utilizados en la industria alimenticia como una especie de filtro en su elaboración.
De acuerdo con información del periódico El Universal, especialistas del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) del IPN descubrió que 23 marcas de leche presentan dichos fragmentos del plástico, los cuales han causado obstrucción intestinal y falta de apetito en especies marítimas.
Los científicos se dieron a la tarea de analizar esos productos lácteos, una vez que la Organización Mundial de la Salud hiciera un llamado para estudiar los microplásticos, que los ha encontrado en varios productos.
Lo más interesante del estudio fue que en todas las muestras se encontraban microplásticos de polisulfonatos, pero no se identificó algún otro tipo de polímeros. Esto indica que no es una contaminación externa, sino parte del proceso, probablemente dentro de la secuencia de pasteurización donde se emplean estos filtros, ya sea por algún desgaste de los mismos o un tipo de amarre que produzca fricción, generando las partículas del polímero”, dijo Fermín Pérez Guevara, quien en compañía de Munisamy Gurusamy efectuó el estudio.
Los “polisulfonatos” son utilizados con frecuencia en la industria alimenticia como partes de la membrana de filtración. Ese método consiste en un proceso de separación física, la cual permite obtener moléculas de diferentes tamaños y características por medio de una fuerza de presión entre los dos lados de esa membrana.
Pese a los estudios, aún no ha sido posible determinar si habría alteraciones o afectaciones en la salud de los humanos tras su ingesta.
La publicación de El Universal no precisó las marcas o productos de leche que fueron analizados.