¿Sabías que en Puebla también se produce miel de abeja? Pues sí y es de Atlixco, pero a diferencia de los otros tipos de miel, esta es blanca y más dulce por los árboles en los que se produce.
La miel poblana no le pide nada a la de otros estados como Veracruz y Oaxaca. Incluso, es más barata debido a que un cuarto cuesta 50 pesos y la puedes encontrar en el Mercado Zaragoza, ubicada en la zona de los Estadios.
Este mercado es muy pequeño, pero puedes encontrar una gran variedad de productos endémicos del estado, además que todas las frutas y verduras son frescas y están a muy bajo precio. Por ejemplo, sabías que existe una planta que se llama "Pipicha" y se usa para el guacamole, pues le da un sabor muy especial.
También puedes encontrar huajes y huazontles. Los primeros los preparan en salsa verde o roja y los segundos capeados y rellenos de queso. También hay huitlacoche, betabel de Tecamachalco, y otras raíces y plantas para comer y medicina alternativa.
