La pandemia de covid-19 en Puebla y el mundo arrasó con lo que sería la tercera edición de la Feria de los Moles, una celebración que se lleva a cabo en la ciudad de Los Ángeles, California, y coincide con el Día Estatal y Municipal del Mole Poblano.
En su lugar, el 7 de octubre se realizará un taller de elaboración de Mole Poblano en el antiguo convento de Santa Rosa de la capital poblana, que se transmitirá en vivo a través de la página de Facebook Feria de los Moles, de 12:00 a 16:00 horas en México y de manera simultánea para la comunidad de Los Ángeles, de 10:00 a 14:00 horas.
El taller estará a cargo de los chefs Fernando Barrales, del restaurante La Noria, y Bruno Manzano, de Nuevo Origen, quienes ofrecerán una comida degustación para las autoridades estatales y municipales, con la participación de los restaurantes El Mural de los Poblanos, Nuevo Origen, Restauro, La Fonda de Santa Clara y El Burladero, con el apoyo de El Comal, Entre Tierra, Celia Café y La Chiquita, informó la presidenta de CANIRAC, Olga Méndez.
Pedro Ramos, organizador de la Feria de los Moles en Los Ángeles, celebró la participación de las Secretarías de Turismo a nivel municipal y Estatal para continuar preservando las tradiciones gastronómicas del estado que son reconocidas a nivel mundial.
Por su parte, la Secretaria de Turismo Estatal, Vanessa Barahona recalcó que el gobierno se encuentra trabajando en distintas estrategias para dar a conocer los platillos poblanos por excelencia en otros países y esperan que muy pronto se reactive el turismo nacional para recibir a los visitantes extranjeros.
Además, anunció que el gobierno de Luis Miguel Barbosa Huerta, firmará un convenio con el gobierno de Hidalgo, Estado de México, Tlaxcala, Morelos y Veracruz, para la difusión y promoción de las estrategias que impulsen el turismo en la zona centro del país.
Este es el mapa interactivo de CENTRAL que muestra los contagios en Puebla por municipio: