De acuerdo a dos estudios de investigación realizado por la Universidad de Innsbruck, Austria, preferir el sabor amargo en los alimentos podría asociarse a rasgos de una personalidad antisocial. En esta investigación evaluaron por medio de distintos cuestionarios, tanto gusto de algunos alimentos como cuestionarios de personalidad, entre los que se encontraban: el maquiavelismo, psicopatía, narcisismo, sadismo y la agresión, conductas de personalidad de hacen personas “malévolas”.
La hipótesis partía de esa teoría de personalidad-sabor, la cual fue confirmada después de analizar las respuestas de 953 personas, asociando las preferencias de sabor amargo con el rasgo de personalidad malévolo y con tendencias sádicas.
Sin embargo, los sabores amargos más allá de personalidad también son buenos para la salud, pues este tipo de alimentos estimula el apetito y favorece la digestión, por lo cual son alimentos recomendados para quienes tienen poco apetito y bajo peso.
Entre los alimentos amargos están: chocolate amargo, espárragos, brócoli, acelga, alcachofa, coliflor, rúcula, nabos, achicoria, mostaza, calabaza, repollo, col de Bruselas, calabacín y por supuesto, el café.
Como verás, nuestros gustos nos pueden “delatar” sin querer y revelar quién en realidad somos, ¡crees que esta teoría aplique en ti o personas a tu alrededor! ¡Dinos qué alimentos te gustan y te diremos cuál es tu personalidad!