El mole de caderas fue declarado patrimonio cultural intangible del Valle de Tehuacán, informó el gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes Peregrina. Esto al inaugurar la temporada 2023 de este platillo tradicional.  El mandatario estatal dijo que desde este día ya publicaron el decreto en donde se hace la declaratoria.  En su momento, la regidora … Sigue leyendo Inicia temporada de Mole de Caderas en Tehuacán; ya es patrimonio cultural intangible