Vida y Estilo

Con diseños de pasteles de covid-19, "The Little Bakery House" ha logrado sobrevivir

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#SobreviviendoAlaPandemia: esta pastelería tiene 8 años de existencia y es la primera vez que se enfrenta a una crisis económica así de fuerte. 
 
Por Óscar Pérez Barranco/ @choski10 /
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La pastelería The Little Bakery House" ha logrado sobrevivir a estos 3 meses de confinamiento social y gracias a que su dueña, Alma Guadalupe Herrera, innovó y se adaptó al cambio, es que pudo conservar los empleos de sus colaboradores y pagar los servicios de su negocio.
La crisis económica le pegó duró a "The Little Bakery House", debido a que su fuerte son los pasteles para bodas, XV años, bautizos y cualquier fiesta grande, pero al iniciar el confinamiento social, le fueron cancelando los pedidos que ya tenía.
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Pero no se rindió y buscó la forma de preservar su negocio, fue así que inició con los pasteles de diseño de coronavirus, los cuales llamaron la atención de sus clientes y de inmediato le empezaron a hacer pedidos por lo novedosos que resultan, aunque estos pasteles son más pequeños que los que acostumbran a hacer para eventos grandes.
 
El problema surgió cuando empezó la pandemia, empezaron a posponer pasteles. Los estrella son de bodas, XV años, fiestas. Tenía una preocupación muy grande, porque habemos varias persona que trabajamos aquí, necesitamos este trabajo, empezamos a idear para no dejar de vender, de trabajar. Empezamos a hacer pasteles de Coronavirus", dijo Alma.
 
De inmediato la gente empezó a solicitar sus pasteles con varios diseños, desde la imagen de la molecula de Covid- 19; del subsecretario de Salud, Hugo López Gatell, cupcakes y hasta galletas para que decoren los niños.
 
Los pasteles fueron adaptados para 15 personas y tienen 8 sabores diferentes que son: zarzamora con queso, naranja con almendra, avellana, chocolate con nutella, snikers, milky way, fresas con crema, dulce de Leche y crema pastelera con nutella.
 
Los clientes siempre me apoyan, piden pasteles de covid, hay clientes que piden más porque les gusta la idea, lo han tomado a modo mas positivo, han estado contentos con nuestro trabajo".
 
Para Alma fue difícil adaptarse a los cambios y ha sido complicado mantener su negocio cerrado, pero gracias a esta idea ha podido mantener los empleos de la gente que trabaja con ella, además de pagar los servicios, en especial el de energía eléctrica, pues también aumentó su precio.
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Está consciente de la importancia de mantener limpio y desinfectado todo, por lo que la sanitización es imperante en su negocio, todos usan cubrebocas, guantes y cuida todo el proceso del pastel, desde su elaboración hasta su entrega.
 
Así que si deseas un pastel Covid- 19, tienes que solicitarlo con 8 días de anticipación porque lleva cubierta de fondant, debes pagar el 50% de anticipo, el pastel cuesta 750 pesos y es para 15 personas.
 
La pastelería se encuentra en la 49 Poniente, número 907, Prados de Agua Azul y solo se abre para la entrega de pasteles. Para hacer tu pedido puedes comunicarte con Alma al 2226503549.
 

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