¡Para todo mal, mezcal; para todo bien, también! El municipio de San Diego La Mesa Tochimiltzingo nos abre las puertas para disfrutar del Quinto Festival de Productores Mezcaleros del 15 al 17 de noviembre en la cabecera municipal de este lugar lleno de tradición, por ser considerado la cuna del mezcal poblano.
La tradición centenaria de la producción de mezcal en este lugar ha perdurado por generaciones en la mayoría de las familias, y esta su principal fuente de ingresos.
Es por ello que este 2019 invitan a turistas locales y extranjeros para vivir de cerca esta experiencia que incluirá 20 diferentes marcas y sabores de mezcal, con costos que van de los 300 hasta los 700 pesos, cuyos procesos de elaboración y destilado son únicos y 100% artesanales.
A esta feria se suman los show artísticos en vivo con bandas de música regional, mariachis, bailes y la rica comida típica de la región que podrás acompañar con tu degustación de mezcal.
También tendrás la oportunidad de tomar un tour a través de los diferentes talleres donde se produce esta variedad de mezcales poblanos, así como los plantíos donde están los agaves.
Desde hace cinco años, los productores de la región se preparan cada temporada para la feria, iniciando en diciembre y terminando en junio. Su popularidad ha sido tanta que esta comunidad vende entre 80 mil y 100 mil litros anuales de mezcal, que comercia en ciudades del norte del país, así como Ciudad de México y Estado de México, entre otras.
Fabiola Torres, nieta e hija de mezcaleros de San Diego La Mesa ha creado la marca de mezcal Zinacantán, una palabra en náhuatl que significa “tierra de murciélagos”, ya que la polinización de los agaves corre a cargo de estas criaturas. El éxito de este producto la ha llevado a tener su marca de mezcal en lugares como Monterrey, Chihuahua y próximamente Europa, Estados Unidos y Colombia.
San Diego La Mesa Tochimiltzingo se encuentra a tan sólo 30 minutos de Atlixco y casi una hora de la capital poblana. Anímate a visitar la cuna del mezcal y apoya a los productores de esta bebida.