¡La gastronomía poblana lo hizo de nuevo! La Secretaría de Cultura del estado ha declarado este 7 de octubre como el Día del Mole Poblano en el Museo de Arte Popular Ex Convento de Santa Rosa, lugar que vio nacer este rico platillo y que ha enaltecido la gastronomía del estado a través del tiempo.
Con esta fecha, también se dio a conocer una serie de actividades que se llevaron a cabo dentro del museo para deleite de los poblanos, donde conocieron más sobre el origen e historia del mole, así como del Ex Convento donde, según cuenta la leyenda, el mole fue creado por las monjas dominicas en el siglo XVII.
El conversatorio “El Mole Poblano y la alimentación tradicional”, así como el recorrido en la emblemática cocina conventual del Museo de Santa Rosa, fueron parte del programa este lunes 7 de octubre.
Otros platillos típicos poblanos como los chiles en nogada tienen su propia temporada, que abarca los meses de julio y agosto. Incluso, las cemitas o las chalupas, ya se han sumado a la lista con sus propias ferias gastronómicas este 2019, por lo que el mole poblano no podía faltar en esta lista.